为进一步强化校园食品安全管理，切实提升学校食堂从业人员的业务能力和规范操作水平。近日，由县教育局牵头，联合县市场监管局、麦金地雅安链融公司共同组织了全县中小学食堂从业人员食品安全专题培训。全县中小学食堂负责人、后厨操作骨干等关键岗位人员共计60余人参训。

此次培训紧扣学校食堂食品安全管理实际需求，采用“理论授课+现场实操教学”相结合方式，理论授课环节，围绕人员健康卫生、原料管控、加工过程控制、场所设施维护等核心内容，着重强调各环节风险防控要点，让参训人员深刻认识到食品安全“零容错”的重要性。现场实操阶段，组织参训人员赴学校食堂开展实地观摩学习，结合真实工作场景，针对食材保鲜、交叉污染等从业人员日常操作难点问题开展互动答疑。切实将理论知识转化为实操能力。

下一步，县市场监管局将以此次培训为契机，进一步深化部门联动，协同教育局建立健全学校食堂食品安全常态化培训与考核机制，切实推动全县学校食堂食品安全管理水平整体提升，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。（审签领导：李冬冬；信息员：加美措）