转自：南京晨报

晨报讯（通讯员蔡逸秋程守勤南京晨报/爱南京记者钱鸣）1月20日是二十四节气中的最后一个节气——大寒。经历暖冬交替后，大寒时节气温骤降，雨雪天气增多，标志着一年中最寒冷的时段正式到来。东南大学附属中大医院中医内科主治医师侯茜提醒，大寒养生需遵循“外御风寒，适当进补，内润凉燥”三大原则，通过科学防护与合理调补，为健康迎接新春打下基础。

侯茜介绍，大寒时节气温低、风力强，人体易受风寒侵袭，做好防寒保暖是养生首要任务，需重点关注头面颈部、腰腹部及下肢足部三大易受寒区域。“头面部、颈部是呼吸道疾病的高发防护部位，出门时应佩戴口罩、帽子、围巾，避免寒气直接刺激引发感冒、咳嗽等不适。”她特别提醒，部分人群受凉后易出现腹泻等肠道问题，建议在衣物搭配上增加背心或选择高腰裤，重点保护腰腹部；下肢和足部保暖同样关键，冬季可选择保暖性好的棉袜、羊毛袜，减少寒气从足部侵入。

到了寒冷的冬季，大家都说要补一补，怎么补最合适？侯茜认为，不同人群应当根据体质情况来进行调补。阳虚怕冷的人群，可适量摄入牛肉、羊肉、龙眼肉、韭菜、板栗等温热性食材，可饮用当归生姜羊肉汤，达到温阳散寒补虚的效果；而阴虚易上火，常出现干咳、鼻咽干燥、皮肤干燥的人群，则适合食用鸭肉、鱼虾、百合、银耳、梨子、麦冬等滋阴润燥的食材，百合莲子银耳羹是这类人群的理想药膳。

针对大寒时节“燥寒并存”的特点，侯茜特别推荐一款时令药膳——山药枸杞黄精排骨汤。

这款药膳由排骨400克、铁棍山药1根（约200克）、黄精15克、枸杞10克、去核红枣5枚、生姜3片组成。“山药和排骨能平补脾胃，提供优质营养；黄精气阴双补，被誉为‘仙人余粮’；枸杞、红枣则可滋补肝肾、养血安神。”侯茜介绍，这款药膳温和补益，重点滋养阴液，能有效改善冬季口干、皮肤干燥等问题，同时增强御寒能力。

“大寒是冬日的终章，也是春天的序曲，此时养生重在‘藏’与‘润’——藏住身体能量，润养内在生机。”侯茜总结道，顺应时节规律做好养生保健，不仅能抵御冬季严寒，更能为来年健康储备能量。