悲剧还是发生了！上海，一男子收到老乡寄过来的腊肉后，每顿饭都要吃上几口，谁知，仅仅只过了一周，男子感觉头晕乏力，口干舌燥，去医院一查，才发现自己血压飙升，比之前高多了，而罪魁祸首就是他每吨必吃的腊肉！网友：腊肉虽好，可不要贪吃哦！ 王先生说，这箱腊肉是老乡自家腌制的，肉质紧实、香味浓郁，比外面买的更对胃口。收到货的当天中午，他就迫不及待炒了一盘腊肉，配着米饭吃了两大碗。 之后不管是午餐还是晚餐，餐桌上都少不了腊肉的身影，有时早餐煮面条，也会切几片腊肉增香，一周下来，半箱腊肉都被他消灭殆尽。 起初出现头晕症状时，他还以为是最近工作劳累、睡眠不足导致的，没放在心上，直到症状持续加重，甚至走路都有些发飘，才在家人的劝说下前往上海市静安区市北医院就诊。 接诊的心血管内科主任曹华明，结合王先生的饮食情况和检查结果，很快就找到了病因。 曹华明解释，腊肉这类腌制食品为了防腐保鲜、提升风味，制作时会加入大量食盐，属于典型的“隐性盐”重灾区，和日常炒菜时添加的“显性盐”不同，这些隐藏在食物里的盐分不容易被察觉，却会在不知不觉中超标摄入。 成年人每天食盐摄入量应控制在5克以内，而一块普通腊肉的含盐量就可能超标数倍，王先生连续一周顿顿吃腊肉，相当于每天摄入远超标准的盐分，再加上冬季气候干燥、户外活动减少，体内钠水潴留加剧，直接导致了血压急性升高。 医生还提醒，过量摄入“隐性盐”的危害远不止升高血压。多余的钠需要通过肾脏排出体外，长期高盐饮食会加重肾脏负担，严重时可能引发肾结石、肾炎等疾病； 同时还会影响人体对钙的吸收，加速钙流失，增加骨质疏松的风险，甚至会破坏胃黏膜屏障，让幽门螺杆菌更易定植，提升胃癌的发病概率。 近期医院已经连续接诊多例类似病例，大多都是冬季频繁食用腊肉、腊肠，或是经常吃火锅、麻辣烫等重口味食物导致的。 营养科负责人周卓君也给出了针对性建议，冬季进补要尽量避开高盐加工食品，优先选择新鲜的肉类、蔬菜和豆制品。 如果想吃腊肉等腌制食品，一定要控制食用量，每次吃一两片即可，不要顿顿都吃，烹饪时还可以搭配芹菜、冬瓜等富含钾的蔬菜，帮助促进钠的排出，维持体内电解质平衡。 烹饪方式上，可采用蒸、煮的方式替代爆炒，减少额外盐分的添加，也可以用醋、葱姜蒜等天然香料提味，逐步适应清淡口味。 这件事被分享到网上后，引发了不少网友共鸣，有人说自己也爱好吃腊肉，没想到危害这么大，也有网友调侃“腊肉虽好，可不要贪吃哦”，提醒大家重视饮食健康，别让美味变成健康隐患。