农场直通餐桌！大理成美食创新沃土，外地主厨扎根解锁滇味新吃法 云南大理凭温和气候与多样地形孕育顶级食材，吸引各地主厨扎根，掀起“从农场到餐桌”的美食新风潮。因坐拥丰富物产与20多个民族的饮食文化底蕴，这座古城成为创意料理的试验场。 主厨常华的山间餐厅背靠自营农场，羽衣甘蓝、南瓜等时令蔬果现采现烹；徐凯的鳟鱼餐厅以本地虹鳟为招牌，400平方米农场种养结合。他们从食材中汲取灵感，融合多元风味，让大理美食突破传统边界。从两家特色餐厅的“点”，到古城餐饮风貌焕新的“面”，大理正以食材为钥，向世界展现滇味的独特魅力。
