一般来说餐饮想赚钱，地价，原料，人工是最主要的成本。西贝质价比如果干不过隔壁，那么有两种可能性：1隔壁的原料或者服务人员更差。2管理运营费用高的不合理。比如成本因为养活华与华这种公司被提高了。当然，这1，2很可能是同时存在。反正，如果隔壁任何连锁是长期经营的，那他肯定不是赔钱补贴你的。人家有人家的办法。。。不一定谁更黑。。。