罗永浩当初一句话，西贝至今已亏损超5亿，贾国龙这次彻底服了！ 2025年9月，一场由罗永浩引发的预制菜争议，将西贝推向了品牌创立以来最严峻的危机。9月10日，罗永浩微博吐槽西贝“几乎全是预制菜价格还贵”，呼吁预制菜应该标注，该言论迅速引爆舆论，导致西贝单日营业额锐减超200万元。 面对质疑，西贝的危机应对堪称灾难级。创始人贾国龙强硬回应“西贝无一道预制菜”，扬言起诉罗永浩，甚至公开其消费小票引发侵犯隐私争议；为自证清白开放全国370家门店后厨，却暴露了冷冻24个月的西兰花、厨师操作不规范等问题，口碑一落千丈；其坚持“中央厨房预加工≠预制菜”的国标定义，与消费者朴素认知相悖，被批“技术性狡辩”。 而罗永浩悬赏10万元征集证据、直播展示预制包装的举动，进一步坐实了舆论对西贝的负面认知。 后续西贝虽启动补救措施，包括道歉承认部分菜品“隔夜复用”、将多款菜品改回现做、发放3亿元消费券、降价20%及给员工涨薪等，但这些举措仅短期拉动客流，未能重建消费者信任。 这场风波的余波持续四个月后，西贝迎来经营崩塌。 2026年1月，贾国龙确认一次性关闭102家门店，约占总门店数的30%，集中于一二线城市核心商圈，涉及4000名员工。 最新数据显示，风波后西贝无一家门店盈利，2025年11月营收仅2.65亿元，不及往年同期一半，2026年1月业绩同比下滑50%，累计亏损已超5亿元，而且还在继续亏损中。贾国龙坦言曾连续40天靠安眠药入睡。 西贝的惨痛经历，主要是其公关失当，作为服务型企业，应该尽量满足顾客需求，而西贝强硬态度，致使走到今天悲惨局面，实在可惜。