罗永浩与西贝争执给西贝带来的四大损失 2025年9月10日，罗永浩在微博吐槽西贝"几乎全是预制菜还卖得贵"，引发全国舆论风暴，这场持续4个多月的争执让西贝付出了惨痛代价，以下是具体损失情况： 一、门店营业损失：单日营收骤降百万，125天无店盈利 1. 短期营收暴跌：贾国龙本人透露，9月10日和11日全国门店日营业额分别减少100万元，9月12日跌幅扩大至200-300万元，五天累计损失近1000万元 。 2. 中期经营恶化：风波后全国门店客流暴跌45%，2025年11月营收仅2.65亿元，不及往年同期一半，而单月工资支出就高达1.35亿元。2026年1月生意同比下滑50%，部分门店外卖订单直接腰斩。 3. 全面亏损状态：自2025年9月风波后，西贝全国380多家门店在125天里无一家盈利，累计亏损已超5亿元。 4. 促销成本高昂：为挽回客流，西贝狂撒3亿多元消费券，30余道菜品降价20%，客单价从92元降至75元，但促销停止后客流迅速回落。 二、门店关闭情况：一次性关闭102家，占比30% 1. 闭店规模：2026年1月15日，贾国龙确认将在一季度一次性关闭102家门店，占总门店数约30%，涉及超30个城市，影响约4000名员工 。 2. 闭店分布：主要集中在一线城市核心商圈，包括上海19家、北京10家、深圳8家、广州5家等，这些门店租金和人力成本最高，亏损最严重。 3. 闭店原因：贾国龙将其归咎于罗永浩引发的126天网络舆论冲击，称这些门店在风波后持续亏损，已无扭亏为盈可能。 三、上市耽误造成的经济损失：估值缩水，对赌风险加剧 1. 上市进程受阻：西贝正处于2026年上市冲刺期，这场风波让其"最具吸引力的盈利能力故事被釜底抽薪"，千亿市值想象空间瞬间缩水。IPO审核看重企业报告期内持续稳定的盈利能力，而西贝业绩断崖式下滑恰好发生在关键窗口期。 2. 估值大幅下降：作为拟上市企业，业绩亏损和大规模关店将导致估值严重缩水，初步估计损失达数十亿元。此前西贝估值一度接近百亿，风波后可能腰斩甚至更低。 3. 对赌风险爆发：西贝已引入专业投资机构，大概率签订了对赌协议，承诺业绩或几年内上市。若到期无法上市，贾国龙可能需要用股份甚至现金补偿投资人，这将带来额外巨额损失。 4. 融资难度增加：负面舆情和亏损状态让西贝后续融资变得困难，即使能融到资金，成本也会大幅提高。 四、长期品牌与经营损失：信任崩塌，溢价能力丧失 1. 品牌信任彻底动摇：西贝最初强硬否认预制菜，后被爆出使用保质期两年的冷冻西兰花、速冻茄子等预制食材，加上员工用漏勺疏通下水道、直播做饭不戴口罩等卫生问题，让消费者信任度直线崩塌 。这种信任重建需要3-5年甚至更长时间，且成本极高。 2. 溢价能力消失：西贝一直以"现制现做""健康美味"为卖点，客单价维持在90元左右，风波后客单价降至75元，即使降价促销也难以挽回客流，品牌溢价能力基本丧失。 3. 经营策略被迫调整： 从"扩张模式"转为"收缩模式"，关闭102家门店后，全国门店缩减至268家，只剩原来的七成。 从"高客单价"转向"亲民路线"，但这与之前的品牌定位冲突，容易让老顾客流失，新顾客也难以认可。 投入大量资源进行后厨改造和菜品标注优化，9项整改措施增加了运营成本。 4. 人才流失风险：大规模关店导致约4000名员工面临失业，同时风波也影响了员工士气，贾国龙承认自己连续40天靠安眠药入睡，员工也遭受网络攻击，需要设立"委屈奖"安抚 。核心人才流失将进一步影响西贝的长期发展。 5. 行业地位下降：西贝曾被视为中国餐饮业的"天花板"，风波后行业影响力大幅下降，市场份额被老乡鸡等竞争对手抢占。 这场争执给西贝带来的直接经济损失超过5亿元，加上关店、上市延误和品牌损失，总损失预计达数十亿甚至上百亿元，成为西贝成立以来遭遇的最大危机。