韭菜越割越少？一招养根秘方，老农笑了 种了三年韭菜，我算是明白了。这东西不是勤快就能种好的，瞎伺候反而越弄越差，叶子一年比一年细，最后跟头发丝似的。 一开始我也觉得简单，地里撒点种子，天天浇水就行。结果第一年长得还行，第二年就开始发黄、稀疏，第三年干脆一片惨绿，割一茬歇半年都缓不过来。 后来邻居大爷看不下去了，指着我家那片韭菜说：“你这是把韭菜当白菜养了吧？”他告诉我，韭菜看着皮实，但真要长得旺，得懂它的脾气。最关键的是第一招——养根。 他说，夏天最热那会儿就别割了。6月底开始停手，让叶子自己长着，光合作用全留给根部存营养。我还特意掐了几次花薹，不让它开花结籽，省得浪费力气。就这么歇了一个夏天，秋天一看，新芽又粗又壮，冒得特别齐。 第二件事是少用化肥。以前我图省事，直接撒复合肥，结果土越来越硬，韭菜根也扎不动。现在改用发酵好的豆饼水，十斤水加一斤豆饼，再扔点红糖，闷一个月就能用。每割完一次，等三四天再浇，根边一圈慢慢灌，新叶子长得特别快。 还有就是换土。韭菜不能年年种一块地，容易生韭蛆。我家这盆种了四年，去年秋天挖出来换了新土，老根剪短一点，重新栽。别小看这一步，换了土后分蘖多了一倍，一丛能长出二十多根。 平时浇水也讲究。土不干不浇，浇就浇透。我都是早上七点多浇，太阳刚出来，水温土温差不多，不容易伤根。井水放桶里晒一早上再用，别拿着自来水直接冲。 最管用的一个土法子是草木灰。每次割完，马上在切口处撒一层。既能杀菌防虫，又能补钾。用了以后新芽长得特别结实，不会软趴趴的。 之前听说淘米水好，我也试了。攒几天倒进瓶子里，放阳台晒，酸了就兑水五比一，傍晚浇根。叶子确实更绿了，估计是里面有钾和淀粉。 最近这一茬，割完半个月就冒出新叶，颜色深绿，根根直立。旁边邻居路过都说，你家这韭菜咋跟饭店里的一样？ 昨天又割了一把，炒了个鸡蛋，嚼着有劲，没一点涩味。