纽约的老牌米其林三星餐厅Eleven Madison Park会在一餐结束后，给客人一小罐自制的granola作为伴手礼，让他们第二天的早餐依然能延续美味。 一开始仅供在店客人，后来太多人惦记，于是也开放了零售，当然价格也非常有米其林风范：一套三小罐就要74刀😂 - 如此风靡之下，New York Times的美食专栏都发表过一篇复刻Eleven Madison Park Granola的食谱。 刚好马上要去加州见老朋友们，想准备些伴手礼带在路上，就尝试了这个食谱。 不愧是米三！真的优秀！比精品超市，甚至当地烘焙店里的granola还美味！恰到好处的酥脆，刚刚好的甜度配若隐若现的咸，经典的开心果酸樱桃和椰子片的搭配，特别有高级感，而且每一口都能吃到料就很快乐～ 早知道这么好吃，我就再多做点给自己留一大罐子了🥹打包分装好以后，闻着屋子里的枫糖燕麦香气，我都有点羡慕我的朋友们了！ - 📒食材（我做了原配方两倍，所有食材都可以在缺德舅找到） 燕麦rolled oats2又3/4cup，开心果1cup，无糖椰子片1cup，南瓜籽1/3cup（我用了杏仁片），海盐1tsp，黄糖1/3cup，枫糖浆1/3cup，橄榄油1/3cup，酸樱桃干3/4cup（我还加了点蔓越莓） - 📖做法 燕麦，开心果，椰子片，南瓜子，海盐混合； 黄糖，枫糖浆，橄榄油加进小锅子里，微微加热到融合，就可以关火； 把糖浆倒入燕麦坚果混合物里，充分拌匀，这样烤出来每一块都是香脆晶莹的； 烤箱300F烤40分钟，中途拿出来翻动一下，受热更均匀口感更好； 烤好后加入樱桃和蔓越莓拌匀就完成了！记得不要把果干放进去一起烤，口感会不那么湿润饱满，而且有可能干巴甚至变焦； 放凉一点会更脆，就可以享用或分装啦！ - 🌟他家还有banana berry和apple cranberry两个口味，大家感兴趣的话，我也可以再复刻！ -