12元，腰斩，能翻身吗？ 这阵子猪肉又便宜了，菜市场里十块多一斤，听着是不贵。但养猪的都说快扛不住了，去年这时候价格还好好的，现在一算账好多人都在赔钱。 我看了下数据，2025年猪价从年初16块多一路跌到年底11块左右，差不多算是“腰斩”了。12月最低到了11.35元/公斤，比年初跌了快三分之一。全年均价也就13块8，同比降了快两成。这行情让不少养殖户直呼压力大。 说到底就是猪太多了，吃的人没跟上。去年全国能繁母猪存栏一直都在4000万头以上，6月份还冲到4043万头。按十个月养殖周期算，这些母猪生的小猪基本都往2026年上半年出栏。所以前几个月市场上猪还会挺多。 虽然2025年10月母猪数量降到3990万头，开始往下调了，但生产效率也高了。以前一头母猪一年产21头小猪，现在不少场能到26头，头部企业甚至有30头以上的。这说明母猪少了点，可出栏的猪还是没少多少。 再看消费端，也不太给力。元旦后餐饮开工率掉到35%左右，南方腌腊比往年少了一成，大家吃得少了。加上鸡肉鸡蛋便宜，又抢走一部分需求。春节备货是会有点拉动，但整体还是“旺季不旺”。 库存这块也好不到哪去。冻肉库容率17%出头，屠企一边卖冻肉一边等收储。1月初国家又开始轮换储备肉，放出去1.7万吨，又收回1.8万吨，就是不让价格大起大落。 成本上更是两极分化。大企业靠着技术和规模，能把成本压到11块出头。可散户饲料转化率低，防疫花得多，成本普遍在12块以上，高的要14块。现在市场价也就12块6，意味着多数人其实在亏钱。 一季度估计还是难。价格可能探到底部11块左右，和养殖成本贴得很近。上半年整体还是供大于求，真正好转要看二三季度之后。要是母猪继续减，加上中秋国庆前备货，下半年价格可能会涨个两成左右。 现在活着的企业都在降体重、控二育，不敢再瞎扩产了。环保要求也严，不少小场被清退。整个行业正在洗牌，拼的是谁能撑住、谁能省成本。 日子不好过是真的，但也有人慢慢缓过来了。最近半个月猪价稳住了，没有继续往下砸。1月中间有几天还往上动了动，可能是因为企业出栏少了，加上寒潮影响运输。 现在就看谁能熬得住。