早上起来的时候看到别人烧的鸡爪虾煲给我馋坏了，起来打扫好卫生在网上买了鸡爪，中午就给做起来了，还别说最近的鸡爪挺贵的，400克左右二十大洋，家里有虾，土豆玉米刚好一锅炖太惬意了，主要是这两天的苏州哪里人都多出去不光堵车，景区是看人的后脑勺还不如在家做一点自己喜欢吃的，找一个喜欢看的电影慢悠悠来的自在 1.鸡爪对半切开，冷水入锅葱结姜片丢进去，-大勺料酒煮开，捞起来温水冲净浮沫沥干水待用 虾从背部剪开，去掉虾线，-勺料酒腌制一 下 2.两勺豆瓣酱，两勺生抽两勺老抽，-勺蚝油，半勺胡椒粉搅匀待用，腌制好的虾平底锅炉煎炒熟 3.小火爆香大蒜生姜干辣椒，八角桂皮草果豆蔻香叶花椒，还丢了几颗冰糖进去，小火慢慢炒香 4.鸡爪，鸡翅，土豆块儿胡萝卜块儿，牛肉丸葱结丢进去快速翻炒 5.一大勺料酒，然后刚才调好的料汁儿也全部丢进去 6.加入适量水，大火煮开以后转中小火慢慢煮，水不需要太多哦，我这个都有点多了 7.三分之-汤汁的时候先前煎炒好的虾丢进去翻炒匀煮两分钟少许盐鸡粉调味，来瓶冰啤酒，找一个喜欢的剧不要太惬意了哦