1. 这个是草粿粉，广东那边的朋友快递来的，网上也有的卖的哦 2. 比例是120g加约十碗水，大概5-6市斤 3. 料水同时下锅赶紧搅拌均匀，煮开10分钟左右 4. 过滤的筛子不能太细，手速也要快哦 5. 放进四四方方的盒子切起来会更好看些 自然冷却之后冰箱里冷藏下口感会更好些 6. 这个是红糖水，比例随意我喜欢甜一些的 7. 自然冷却之后放冰箱冷冻一下，等会儿打成冰沙口感会很好哦 8. 上次做了芋头的还没有吃完所以这次就做了两种最好直接放在网盘上蒸，我后面是这样操作的忘记拍照了这样操作是为了防止水份过多 后面好操作些 9.正好之后用勺子碾成泥状 10 趁热赶紧加入木薯粉糖紫薯最干200g加80g木薯淀粉红薯200g加90g木薯淀粉 糖的话大概放了45g左右，喜欢甜的可以适当再加一些分别搅匀成絮状，再加入适量沸水揉成面团，这一步一定要灵活一些，觉得干了捏不成面团就加少许沸水，觉得太粘就逐次少量加木薯淀粉 11. 把面团搓成长条，在切成均匀的小剂子就可以啦 12. 切好的可以搓一下，也可以不搓多撒一点木薯淀粉放粘哦做好了放在冰箱冷冻，分袋装起来吃的时候拿出来煮就可以了 13. 开水下锅，勺子轻轻的搅拌一下煮到浮起来就可以啦，过两遍凉水，然后再放进提前准备好的冰水里激一下口感会更好哦 14. 草粿也好啦用水果刀轻轻的横竖划几刀 15. 轻轻一拍就倒出来了准备稍微大一点的碗 16. 芋圆放进碗里，然后上面摆上自己喜欢的配料，今天放了蜜豆，草粿，刚才冰的红糖水打成冰沙放进去，再倒入椰浆