肉别直接泡水解冻！3招更安全锁鲜 直接泡水解冻肉，不仅会流失蛋白质、维生素，让口感变差，还会因解冻时间长、温度高，让肉里的细菌快速繁殖，存在安全隐患。 推荐3种解冻法：微波炉解冻最快最方便；冷藏解冻（0-4℃）最安全，能最大程度保品质，需提前一天规划；把肉放在保鲜袋里，放冷水中解冻。图片来自网络，侵删。