广东汕尾，16岁烤鸡少年小陈爆火后突陷“添加剂风波”，日销数百只烤鸡狂揽粉丝50万，广告报价最高5000元，却被网友扒出用“肉宝王”调味，质疑“好吃全靠科技与狠活”！网友吵翻了天。这“肉宝王”到底合不合规？ 少年烤鸡”账号的博主陈炳芸，最近半年火得一塌糊涂。2008年出生的他来自广东汕尾，14岁辍学学技术，今年4月在深圳市龙岗区开了家小餐饮店，靠着一口烤鸡谋生。起初生意冷清，一天顶多卖两三只，直到上半年被自媒体博主探店拍下，干净的眼神、真诚讲述创业经历的模样，瞬间打动了无数网友。 一夜爆红后，小陈的小摊彻底火了。每天摊位前都排起长队，不仅周边居民来买，还有人从全国各地专程赶来打卡，日销直接冲到数百只。第三方数据显示，近30天他的账号涨粉超50万，广告报价也水涨船高：1-20秒2000元，21-60秒4500元，60秒以上更是开到5000元，妥妥的“流量黑马”。 火了关注就多了，有网友反复翻看他的烤鸡视频，发现视频里出现了“肉宝王”这款调料，瞬间起了疑心：“难怪烤鸡这么香，原来是加了添加剂！” 消息一出，立马引发全网热议，相关话题直接冲上微博热搜。 网友们吵得不可开交。有人怒批：“打着‘少年创业’的旗号，原来靠的是科技，太让人失望了！” 有人担心食品安全：“16岁少年的摊子，会不会不懂添加剂用量？长期吃对身体不好怎么办？” 也有网友替他辩解：“很多餐馆都用，只要合规就没事，没必要揪着不放。” 争议的核心，全集中在三个问题上。 第一个问题：“肉宝王”是合法合规的调料吗？ 据南方+报道，小陈用的“肉宝王”来自青岛瑞可莱餐饮配料有限公司，这家公司2014年就注册了相关商标，产品有正规生产许可证。广东省食品安全保障促进会会长叶树强也明确表示，只要有生产许可证、成分在国家批准范围内，就是合法合规的。从现有资料看，这款“肉宝王”的配料的麦芽糊精、食用盐、味精以及相关食用香料，都符合《食品添加剂使用标准》。 第二个问题：用量多少才安全？长期吃有害吗？ 厂家工作人员给出了明确比例：1斤肉加1克，也就是1‰的用量，还强调“成分对人体无害”。产品标签上也标注用法用量为“直接加入0.1—0.5%”。叶树强补充说，这个用量标准本身没问题，但实际使用中容易把控不准，一旦超量就可能有风险。不过专家也提到，这类添加剂并非必要，不建议餐饮店常规使用。 第三个问题，也是最关键的：小陈到底加了多少？有没有超量？ 这也是大家最关心的点。12月22日，小陈终于发视频回应，承认腌制烤鸡时确实用了“肉宝王”，但强调是正规厂家产品，有许可证。他还说，以后不会再用这些有争议的调料，目前已经主动配合相关部门，对腌鸡和生鸡进行抽检，结果大概一周后出来，到时候会贴在店铺门口公示。 其实熟悉餐饮行业的人都知道，“肉宝王”这类增香添加剂，在很多餐饮店、地摊上都很常见。2012年就有餐馆用类似添加剂做红烧肉，引发“越吃越上瘾”的争议，后来专家证实配料合规，但也不建议常规使用。这次小陈的风波，也再次把“街头小吃添加剂使用”的问题摆到了台面上。 从法律角度说，《食品安全法》明确规定，食品生产经营者使用食品添加剂，必须符合国家食品安全标准，不得超范围、超限量使用。如果后续抽检发现小陈的烤鸡“肉宝王”超标，他的餐饮店可能会被罚款，甚至责令停业；但如果在合规范围内，就不算违法。 这 里也给大家提个醒，不管是去街头小摊还是餐馆吃饭，遇到特别“香得反常”的食物，不妨多问一句用了什么调料。作为消费者，我们有知情权；而作为商家，不管是多大的摊子，都得把食品安全放在第一位，合规使用添加剂，主动公示相关信息，这样才能走得长远。 。