猪油比植物油更健康？专家教你科学食用 猪油到底健不健康？最新研究可算刷新认知了！小时候那碗香喷喷的猪油拌饭，现在想起来都馋得不行。可这些年，猪油总被贴上“心血管杀手”的标签，不少人都躲得远远的。 不过去年12月湖南农业大学的研究发现，每天吃一小勺猪油，反而能帮身体少堆积脂肪，还能减轻炎症反应。原来猪油里差不多一半都是单不饱和脂肪酸，就像咱们常说的橄榄油里那种对身体有益的“好脂肪”。它里面还藏着不少维生素A和维生素E，而且比很多植物油扛得住高温，炒、炸的时候不容易冒出那些对身体不好的东西。 不过有专家特意强调，猪油虽然好处不少，但吃的时候也得控制住量。每天总的烹调油别超过25到30克，最好换着花样吃几种油。要是本身有“三高”的朋友，那更得小心点；平时没事也别天天顿顿都吃。最关键的是搭配着吃才好，炒菜的时候用猪油，拌凉菜就换植物油，这样吃起来才又健康又好吃。 你家的厨房，现在还有猪油的位置吗？
