今天分享一款超好吃的小蛋糕——半熟芝士，口感软软的，伴有浓浓的奶香芝士味，简直好吃停不下来，而且做法很简单，0失败哦[斜眼R] ✅准备食材：牛奶100克、低筋面粉35克、鸡蛋2个、糖粉20克、芝士片4片。 （💕牛奶用的是宝宝平时常喝的新希望澳特兰牛奶，只售卖90天的哦，新鲜奶源宝宝喝的更健康～） ⬇️制作方法：⬇️ 🔹芝士片放入牛奶里，用小火不停搅拌至芝士融化。放凉备用。 🔹蛋黄和蛋清分离。蛋黄放入放凉的牛奶芝士糊里，搅拌均匀。 🔹筛入低粉，搅拌均匀。 🔹打发蛋清，糖粉分3次加入（分别出现大的鱼眼泡，细腻小泡，出现纹路时加入） 🔹打发至有大弯钩湿性发泡即可。 🔹取1/3蛋白糊放入蛋黄糊里，翻拌均匀，再反倒回蛋黄糊里，翻拌均匀。 🔹装入裱花袋。 🔹挤入半熟芝士的模具里。 🔹放入提前约好的烤箱，用水浴法（底盘倒入适量的温水）150度30分钟即可. ❗️模具没有，用纸杯蛋糕模具也可以。 💕牛奶感谢品牌方赠予[飞吻R]