吃起来像乳酪蛋糕一样的酸奶蛋糕要不要试一试，口感太好了，软软的，太适合宝宝了。 ✅准备材料：低筋面粉20克、酸奶100克、核桃油20克、淀粉12克、砂糖20克、鸡蛋2个。 ⬇️制作方法：⬇️ 🔹酸奶和油混合搅拌乳化状，筛入低筋面粉和淀粉搅拌至无颗粒，蛋清和蛋黄分离，先放入蛋黄搅拌均匀，蛋黄糊就调好了。 🔹蛋清里滴几滴柠檬汁，用打蛋器打发，糖分三次加入，分别是在出现大气泡时，泡沫变细腻时和出现纹路时，打到提起打蛋器有弯角就可以了。 🔹取1/3蛋清糊放入蛋黄糊里翻拌均匀，再反倒入剩下的蛋清糊里翻拌均匀，倒入膜具里，放入倒入清水的烤盘中，放烤箱中下层120度100分钟就可以啦。 ⚠️具体温度时间根据自家烤箱脾性来调整！