虾肉版的藕夹真的太好吃了，外脆里嫩，宝宝超喜欢。 ✅准备食材：莲藕、虾仁、胡萝卜、鸡蛋、淀粉。 ⬇️制作方法：⬇️ 🔹胡萝卜焯水切碎末。鸡蛋打散备用。 🔹虾仁柠檬片去腥，剁成虾泥。虾泥里放一勺酱油、一勺淀粉、胡萝卜末搅拌均匀。 🔹莲藕去皮切薄片（越薄越好）上面均匀的码上虾泥，再在上面盖上一片莲藕。 🔹做好的藕夹蘸取蛋液，锅中油热后，小火两面煎至金黄即可（❗️想要莲藕口感软的，可以加点热水，盖上锅盖收干水份即可）