我家两小只最近一周的午餐分享来了[斜眼R] 🌸周一：肉末豆腐蒸蛋、西兰花奶酪玉米、胚芽米饭 🔹肉末豆腐蒸蛋：准备材料：玉子豆腐、肉末、鸡蛋 ✅制作方法：肉末里放一点葱末、一勺酱油、几滴芝麻油拌匀腌制一会。玉子豆腐切片码在盘子上，中间码上腌制好的肉末，中间凹洞打入鸡蛋，冷水上锅蒸20分钟。最后用酱油+水淀粉调汁浇在蒸好的肉蛋上面即可。 🌸周二：奶酪鸡蛋杯、鲜虾炒角瓜 🔹奶酪鸡蛋杯：准备材料：吐司、鲜虾、番茄、胡萝卜、玉米、鸡蛋、奶酪 ✅制作方法：先把吐司切小丁放蛋糕杯里铺底。锅中油热后依次倒入番茄、胡萝卜、和玉米炒软（胡萝卜和玉米提前焯水）放入蛋糕杯（9分满）倒入鸡蛋液，表面放上切好的虾丁，奶酪碎，放入烤箱180度20分钟即可。 🌸周三：清蒸鸡翅、茄汁角瓜鸡蛋、胚芽米饭 🔹清蒸鸡翅：准备材料：鸡翅、香菇、胡萝卜、洋葱 ✅制作方法：鸡翅两面切花刀，放葱段、姜片、一勺宝宝酱油抓匀，腌制30分钟。香菇切片轻焯水，胡萝卜去皮切细丝，洋葱切丁。盘里先放胡萝卜丝，再依次码上香菇片、洋葱和鸡翅，表面盖上锡纸，冷水上锅蒸30分钟即可。 🌸周四：肉末炒豆芽、时蔬炒虾仁、发面小饼 🔹发面小饼：准备材料：面粉200克，温水95克，砂糖5克，酵母2克，鸡蛋2个。 ✅制作方法：所有食材混合用筷子顺时针搅拌，搅拌成粘稠的面糊状，盖上保鲜膜进行醒发，醒发到两倍到，表面有小气孔就可以，用筷子顺时针搅拌排气。双手沾油抓适量面团在手里搓圆整成饼状，锅中刷油，放入小饼，两面煎至金黄即可。 🌸周五：香煎鳕鱼、芝士红薯酥、番茄西兰花鸡蛋 🔹芝士红薯酥：准备材料：手抓饼、小红薯3个、芝士片、奶粉一勺、蛋黄一个、白芝麻 ✅制作方法：地瓜去皮蒸熟碾成泥，放入奶粉揉成团。手抓饼变软后卷成卷，分切成5份，每份用手压平，擀大一点、红薯球外面裹上一块芝士片，再用手抓饼包裹住，手法参照包包子，收口朝下，压平，表面刷蛋黄液，撒上一点白芝麻（黑芝麻也可以）放烤箱180度18分钟. 🌸周六：时蔬蒸肉丸、果味糖醋虾仁、胚芽米饭 🔹时蔬蒸肉丸：准备材料：猪里脊40克、大头菜140克、胡萝卜50克、适量拌饭料、淀粉30克 ✅制作方法：大头菜和胡萝卜切丝，放一点盐腌制10分钟。腌好后挤干水分。猪里脊放料理机打成肉糜状。大头菜、胡萝卜和肉糜混合，放入一勺酱油、淀粉、适量的拌饭料，拌匀。用手取适量依次搓成丸子状，放蒸锅中大火蒸20分钟即可