又来分享我家两小只近期的午餐啦[斜眼R] ✅周一：清蒸小鸡腿、青椒木耳烧腐竹、芸豆炒肉丝、米饭 🔹清蒸小鸡腿： 食材：小鸡腿、胡萝卜、蟹味菇、白玉菇、葱、姜. 制作：胡萝卜去皮切细丝。蟹味菇和白玉菇洗净备用。鸡腿两面切划刀，放葱段、姜片，一点酱油抓匀，腌制30分钟。腌好的鸡腿放在铺上胡萝卜丝、蘑菇打底的盘子上，裹上锡纸。冷水上锅蒸30分钟即可。 ✅周二：虾仁豆腐脑、西兰花胡萝卜小炒、红烧排骨、米饭 🔹虾仁豆腐脑 食材：嫩豆腐、虾仁、蟹味菇、白玉菇、紫菜、鸡蛋、葱 制作：虾仁去腥。豆腐切小丁上锅蒸5分钟。蘑菇焯水切丁。锅中油热后炒香葱花。放入蘑菇和虾仁翻炒一下。倒适量的热水。煮开后放入紫菜，加一点酱油，淋上鸡蛋液，倒一点水淀粉，做好的卤汁最后浇在蒸好的豆腐上. ✅周三：奶香鸡肉蘑菇意面、菠菜厚蛋烧、鹌鹑蛋、煮玉米 🔹奶香鸡肉蘑菇意面： 制作：白玉菇和蟹味菇焯水切小丁备用。水煮开后放入意面，香草橄榄油倒入锅中，煮4分钟左右捞出备用。锅中油热后倒入蘑菇丁翻炒一会，小火加入意面酱和意面，翻拌均匀，出锅后撒上芝士粉即可。 ✅周四：番茄牛肉意面、速炒三丝、冬瓜蛤蜊汤 🔹番茄牛肉意面： 制作：水煮开后放入意面，香草橄榄油倒入锅中，煮4分钟捞出备用。小火加入番茄意面酱和意面，翻拌均匀，出锅后撒上芝士粉即可。 ✅周五：秋葵酿虾、肉沫炒豆角、米饭 🔹秋葵酿虾： 食材：虾、秋葵、胡萝卜、淀粉 制作：秋葵竖着一切为二，去掉中间的芯儿，和胡萝卜焯水备用。鲜虾取虾仁去腥，和胡萝卜、淀粉一切放料理机打成泥。秋葵里面涂点淀粉，码上虾泥，锅中油热后两面煎熟即可。 ✅周六：蒸鳕鱼、洋葱炒黄瓜、裙带菜煎蛋汤、米饭 🔹蒸鳕鱼： 食材：鳕鱼、胡萝卜、葱、姜。 制作：鳕鱼用葱、姜去腥。盘里铺上胡萝卜丝，放上鳕鱼、葱丝、姜丝。冷水上锅蒸10分钟。蒸好后倒掉盘子里的汤汁。换新的葱丝、姜丝摆在鱼上面，浇一点酱油，锅中倒入油烧热后浇在鱼表面即可。 ✅周日：鲜虾藕夹、彩椒炒口蘑、米饭+肉松 🔹鲜虾藕夹： 食材：虾仁、莲藕、胡萝卜、鸡蛋、淀粉。 制作：虾仁去腥。放一勺酱油、一勺淀粉，焯过水的胡萝卜末搅拌均匀。莲藕切薄片，涂上虾泥，再放一片藕片夹紧。鸡蛋打散，蘸取蛋液后，小火两面煎至金黄即可。 ⚠️食材根据宝宝咀嚼力适当调整。1岁下宝宝不加盐。