一年一度的月饼季又来了，超好吃的奶黄馅儿月饼必须安排起来[斜眼R] ✅准备食材： 🔹外皮：爹豆花、冰皮月饼预拌粉 🔹馅儿料：牛奶·100克、黄油20克、奶粉20克、低粉25克、糖20克、鸡蛋2个 ⬇️制作方法：⬇️ 🔹奶黄馅儿：鸡蛋、牛奶、糖混合搅拌均匀。筛入低筋面粉和奶粉搅匀。过筛后放入黄油小火不停搅拌，搅拌至状态。揉成20克大小的馅儿团。 🔹外皮制作：清水里放入4～5颗爹豆花，煮开后煮出颜色，200克爹豆花热水倒入200克预拌粉，搅匀，不太热的时候揉成团，分成30克大小的面团。 🔹包的过程： 面团用手压开压平（也可用擀面杖擀开）包住馅儿料，收紧缩口，放入月饼模具压出形状即可。