热气腾腾的三餐 笔记灵感 年夜饭倒计时，想好安排什么了吗？今天分享12款好吃寓意好又好做的家常菜，过年露一手吧～ 🏮百花齐放/ 山药蒸肉丸 🔹制作方法：肉末加葱末、姜末、一勺酱油、适量核桃油搅匀。山药片上摆上胡萝卜片再点上枸杞，中间摆上肉丸，中间凹个洞，打入一个蛋黄，冷水上锅蒸20分钟。 🏮甜甜蜜蜜/南瓜红枣糕 🔹制作方法：红枣去核一切二。南瓜100克蒸熟碾成泥，加入160克糯米粉（可加一勺糖）搅匀，揉成面团。依次揉成匀等的小团，按平表面按上红枣，水开蒸20分钟。 🏮张灯结彩/蒸茄盒 🔹制作方法：肉末加葱末、姜末、一勺酱油、蚝油拌匀腌制20分钟。茄子一切为二，切连刀切6下切断，中间都塞上肉馅冷水上锅蒸20分钟。番茄酱+酱油+水淀粉调汁浇在表面即可 🏮蒸蒸日上/日本豆腐蒸虾仁 🔹制作方法：虾仁姜片去腥。日本豆腐切片摆在盘上。鸡蛋打散+1.5倍清水搅匀，过筛撇去浮沫，蛋液浇在豆腐上水开蒸10分钟，中间摆上虾仁再蒸5分钟。出锅表面淋酱油和芝麻油即可 🏮招财进宝/肉丸蒸蛋 🔹制作方法：肉末加葱末、胡萝卜末、酱油、蚝油、核桃油、淀粉顺时针搅匀。依次揉成肉丸中间凹个窝，打入一个鹌鹑蛋，冷水上锅蒸20分钟。蒸出来盘中的汤汁倒入锅中，加一勺酱油和水淀粉勾芡，浇在表面即可。 🏮年年有余/蒸黄花鱼 制作方法：黄花鱼两面切花刀，用姜片、葱段腌制10分钟，腌好的鱼表面摆上葱丝、姜丝水开蒸15分钟，蒸完倒掉盘中的汤汁，表面重新放上葱丝和红椒丝，淋上适量酱油，烧热油浇在鱼表面即可。 🏮鸿运当头/.红烧肉 🔹制作方法：鹌鹑蛋煮熟去皮。五花肉切小块，加料酒葱、姜焯水。另起一锅把五花肉煎至金黄，放入葱、姜，倒入红烧酱料包，再倒入末过食材的热水，煮开转中小火炖煮60分钟，放入鹌鹑蛋再煮20分钟即可。 🏮爆竹迎春/酸汤肥牛卷 🔹制作方法：油热后炒香葱花，倒入酸汤肥牛酱料包，再倒入350毫升清水煮开，放入卷好的肥牛金针菇卷，煮熟，表面撒上彩椒丁装饰一下即可。