"香！脆！软！糯！这个茄子鸡蛋饼，好吃到我想原地摆摊！！求你们快去试！" ✅准备食材：茄子、鸡蛋、小葱、面粉 ✅制作方法： 🔹茄子洗净切薄片，放一勺盐腌制一会，挤干水分. 🔹茄子+鸡蛋+葱花+适量面粉+一勺黑胡椒粉搅匀. 🔹整成饼状，锅中油热依次放入煎至两面金黄即可.