浙江杭州，一男子带女友去吃川菜，花了249元点了5道菜都是凉的，而且，宫保鸡丁居然放黄瓜和胡萝卜，毛血旺里放腥臭牛心，男子气炸了，直接给5道菜怒写差评，还要求见厨师长，店家回应：别以为我不知道，你就是同行恶意摸黑。而男子的身份和川菜馆名字，都让人意想不到。 马先生是成都人，来杭州工作多年，可还是改变不了自己的饮食习惯。 他在家做的饭菜是四川味道，出去下馆子，也不喜欢杭帮菜，也会找川菜馆打牙祭。 2025年11月30日下午2点多，马先生和女友逛完街，就来到一家川菜馆。 看到菜谱全是川菜，马先生立马食欲大开，他一口气点了他跟女友爱吃的5道菜，分别是宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、辣子鸡、口水鸡，花了249元，然后叫了2碗米饭。 可饭菜上来后，第一口就让马先生直冒火，饭菜竟然都是凉的，这难道不是现炒现做的吗？ 再吃第二口，马先生更是气不打一处来，他发现，宫保鸡丁竟然放了黄瓜和胡萝卜，而川菜正宗的宫保鸡丁没这两种食材。 如果餐馆不打着川菜的旗号，可以随便创新，既然宣传是川菜，就应该按照川菜的做法，否则顾客吃了，还以为川菜里的宫保鸡丁就是这样的，那岂不是给川菜抹黑？ 他再一吃夫妻肺片，里面全是牛心和牛肚。再没其他，而毛血旺里也放了牛心，那种腥臭，连毛血旺都压不住。 5道菜不但是凉的，而且没一道好吃，而在马先生心里，川菜色香味俱全，在他心里的地位不可撼动，压根就不是这个水平。 而这家餐馆名字叫“川霸”，自己水平不咋地，还叫了这么个不知天高地厚的名字，他觉得名不副实，这顿饭吃下来，他就想打人骂街。 于是，马先生毫不客气的给了差评，5道菜挨个点评，还配了照片。 川菜馆立马不干了，说他们饭菜在马先生评论里一无是处，而他们从来没收到过这样的差评，在餐馆看来，马先生就是同行，他是怀着不可告人的目的，故意来抹黑的。 而餐馆的厨师，都是高薪请来的老师傅，厨艺不容置疑，饭菜都严格把控才能端上餐桌。 马先生看到川菜馆的回复，更是怒不可遏，他跟记者提供了自己的工作证明，就是一家游戏科技公司员工。 但很快，川菜馆可能发现苗头不对，立马删除了自己质疑马先生是同行的回复评论。 马先生要求川菜馆给自己一个说法，凭啥说他是餐饮同行？而且，他希望见见川菜馆厨师，问他到底会不会做川菜，宫保鸡丁为啥放黄瓜和胡萝卜？ 川菜馆店长回复，是员工误操作，而且，马先生的做法太有针对性质了，不可能每道菜都让他不满意，他有点太苛刻了，而且还有些专业，还对店名指手画脚，所以被质疑也有情可原。 有人对马先生的做法嗤之以鼻，市场经济，顾客觉得不好吃就不会去，而不是说什么做法不正宗，说不定太正宗反而没人去了，再说宫保鸡丁是四川人发明的？按这个逻辑，意大利人要来的话，必胜客要倒霉了。 “眼睛毒辣，味蕾精准，心心念念”，这是吃货与食客的根本区别。餐饮经营者同样要识别出吃货的善意指正，与引流者的恶意攻击。 宫保鸡丁黄瓜胡萝卜不是标配？我一直不爱吃这道菜，就因为不爱吃熟胡萝卜和熟黄瓜，原来我吃到的不是正版？ 想吃真正的川菜那就肯定在四川，想在其他地方吃川菜除非是饭馆不想开长久。 这马先生可真是够较真的！作为成都人，对川菜那感情深得很，去杭州吃川菜馆，结果菜是凉的，宫保鸡丁还加了黄瓜和胡萝卜，毛血旺里还有腥臭牛心，这哪能忍啊！直接怒写差评，还要求见厨师长，这做法太能理解了，谁吃到这样的菜不生气啊！ 可餐馆呢，一开始还怀疑马先生是同行恶意抹黑，后来发现不对又删评论，这态度就有点不地道了。 虽说市场经济，众口难调，但既然打着川菜的旗号，就得尊重川菜的传统做法，不能随意创新啊，不然顾客还以为川菜就那样呢。 不过也有人觉得马先生太苛刻，说不定太正宗反而没人吃。但我觉得，正宗和好吃并不冲突啊，而且马先生也是出于对川菜的热爱才这么较真。 希望餐馆能重视马先生的反馈，好好改进，别让顾客失望，也希望以后大家都能吃到正宗又好吃的川菜！ 《消费者权益保护法》第8条规定：消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。 商家以“川菜”为宣传招牌，但宫保鸡丁擅自添加黄瓜、胡萝卜，非川菜传统做法，毛血旺使用腥臭牛心，没提前告知菜品配方调整，侵犯消费者对商品真实情况的知情权。 五道菜均为凉菜，非现炒热菜，且毛血旺存在明显异味，属“不符合质量要求”情形。 《消费者权益保护法》第24条规定：经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可要求退换或赔偿；造成损失的，经营者应赔偿。 消费者有权要求退换或赔偿，但马先生没主张赔偿，仅通过差评行使监督权。 餐馆无证据证明马先生是“同行恶意抹黑”，公开质疑顾客身份并事后删评的行为，可能构成名誉侵权 马先生差评属正当维护权益，商家如果持续污名化消费者，可能承担法律责任。 关注@灋律盐究员 学法辩是非，用法止纷争。