周末来香港吃漂亮饭啦 这次打卡了中环四季酒店5楼的米其林二星NOI by Paulo Airaudo 主厨Paulo Airaudo在La Concha Bay开的餐厅 4个月拿一星，第2年升二星！ 日意fusion NOI是他的亚洲首店 也是开业第1年就摘下米其林一星 隔年直接升米其林二星🌟🌟 可见Paulo的超高水准 每道菜都是艺术创作 - 餐厅装修是现代与复古结合 顶部是蓝色海洋生物图案 搭配深蓝色地毯和波纹玻璃 和食材呼应 窗边位能俯瞰维港夜景 搭配80、90年代的音乐氛围感拉满 - 🍽️菜品： 在一开始会有食材展示环节 服务员会端来当日从日本直送的食材 新鲜度肉眼可见 主菜可加价升级（和牛/黑松露） 建议选wine pairing 侍酒师会根据菜品搭配小众好酒 味道都很不错 - 【鱼子酱海胆大腹】北海道红海胆和西西里金枪鱼大腹都超级鲜甜，搭配啫喱酸甜解腻很好吃 【炭烤蓝龙虾】蓝龙虾炭烤得外焦里嫩，虾肉Q弹带着炭火香，搭配特制酱汁和旁边的脆米层次感丰富 除了一开始的前菜偏咸 整体来说但无论是食材品质还是创意料理 都是一次不错的体验 -