每天一条冷知识 为什么你会觉得淡汤“很淡”但白水不“淡”，是因为味蕾的工作方式不同。淡汤里有少量味道分子，味蕾能检测到，却不足以达到大脑对汤的预期强度，所以觉得“淡”。白水几乎没有能被味蕾识别的分子，于是被判断为“无味”，不会被归到“淡”这一类。