近日，网友“胡太公说杭州”在小红书发视频：还记得舟山东路做芋圆的大叔吗？

视频里，芋圆大叔说，2017年5月20日晚上，舟山东路最后封路锁我店铺卷闸门的那一刻，我突然哭了。因为我知道这个门一关上，可能就会和我的舟山东路故事说再见了……晚上后半夜，我悄悄地绕着舟山东路走了大概三圈，就一直不肯离开这个地方。

网友“胡太公说杭州”原名胡坡，85后，杭州人，设计师，兼职自媒体创作人。他的视频创作赛道小众，聚焦城市记忆。有人劝他，你这个赛道投入大，流量难以变现，产出小。胡坡说不为钱，想通过自己的努力做一点优质的视频内容，告诉孩子们，原来除了博眼球的“快餐”视频，还有更深沉，有启示意义的“深读”内容。

胡坡的视频，从一条路展开，路边的建筑、建筑里的商业、商业里的人……人的安居乐业、人的奋斗拼搏、人的诚信包容，充满了烟火气，给人从前的车马、邮件，都很慢的感觉。

当年的舟山东路，充满回忆的街

胡坡说，人们朴素又真实的情感是相通的，能穿越时空，照亮当下，给平凡大众一丝慰藉。

我打趣他，还没老就开始回忆了。

他说，再不回忆就真的老了。

胡坡在岳王庙附近栖霞岭一带长大，他说童年记忆清晰可爱。

“那时候邻里间很亲密，你给我桃，我给你西瓜。那时候西湖边有家很有名的店叫怡口乐，扬州炒饭是他们家的招牌，我不爱吃家里的饭，偏要去吃蛋炒饭，妈妈管，爸爸宠溺，拉着我去吃蛋炒饭。饭店门口荷叶田田的，人们湖里游泳，摸鱼捉虾，夏天真欢乐……”

胡坡的爸爸是一位老媒体人，家里很多关于杭州的剪报信息，“我从小浸染在文字图片的世界，这为我做自媒体打下情感基础。”

舟山东路曾是杭州最热闹的道路之一，熙熙攘攘尽是活力，胡坡从档案馆找到许多舟山东路的照片，做成影像视频，很多网友看了产生共情。

评论区里，有网友说，“还记得做芋圆的大叔！”没承想，大叔也玩社交账号，回复“大叔还在。”

如此，胡坡和大叔聊上了，他俩很是投缘，一起话当年，聊到凌晨夜半。

胡坡说，大叔是有故事的人，充满正能量。

在胡坡的引荐下，我联系上芋圆大叔，听他讲他的“芋圆人生”。

大叔叫施宏强，大叔不大，才50岁。“2004年创业时，29岁，比大学生大一点。那时候还流行韩剧，很多学生叫我‘大叔’以示关系亲近，这些年也就这么叫下来了。”

大叔也是杭州人，卖鱼桥边上长大。父母虽说是双职工，赶上双双下岗，大叔说他算得上杭州的“穷”二代了，29岁还单身一个人。

“我起先在西湖边一家酒店做西餐面点师，”大叔说，那时候流行“下海”，市场充满了活力，“只要敢闯敢拼，就能成就一番事业。”

2003年，“我从饭店辞职，进了一家台企，也因此遇到了我的贵人，台企的老总带我到台湾考察，小小的芋圆，精致好吃，受到那么多人的喜爱。踏实进取的人，靠芋圆也能成就一番事业。”

2004年，大叔揣着积攒的2万块钱回杭州打算创业。兴致勃勃，信心满满。

“我家里没人创业过，我想卖芋圆做生意，找一个人流量大一点的店铺最要紧，只要有人，不怕没人爱吃芋圆。”

杭州最热闹的莫过于延安路、武林路、庆春路、凤起路。转了一圈，问了一圈，一间小小的店铺年租金在8、9万元，“我一阵脸热，2万块能干啥？”

主城区不行，那就转城郊，开始考虑舟山东路，这里有高校，有“垃圾”（美食）街，小摊小贩多，农民房，店铺小，租金便宜。

“我相中一间农民房，5个平方，小了点，年租金也得2万块。”大叔说，我用最笨的办法，买了几个馒头，守在店铺附近，数人头，守了三天两夜。

“和房东还还价，省一点钱装修，购置桌椅，完了口袋就剩几百块。”大叔说，“也算破釜沉舟、孤注一掷了，开弓没有回头箭。”

店铺开起来，取名“芝麻绿豆店”，他解释这是一种自我嘲解，芝麻绿豆不起眼，但是生活离不开这样一点点的温暖和幸福。

“刚开店，我印了好多的小卡片，写了我的套餐和号码，到学生宿舍楼下发放。这样学生想吃的话，可以打电话预订，我马上骑自行车去送到她们寝室楼下或者图书馆门口。那时候还没有外卖，无论春夏秋冬，无论刮风下雨我都坚持去送餐。

芋圆大叔说这是最早的外卖，图片中骑车送餐的男的是他的爸爸

“现在回想，那年头苦是真苦，但开业也是真的，日子过得特别快乐和充实。我的店铺虽小，但是产品还算丰富，有粥，有芋圆甜品，还有卤肉饭。我主打薄利多销，大学生来吃粥的，我总免费给他们加一个荷包蛋。我用真诚感动他们，在学生们的帮衬下，我的小店有起色。

大叔说，那时候还没有社交软件，还没有什么口碑榜，网红店，全靠口口相传，“我的店很快受到欢迎，学生们三五成群来消费，我早上7点忙到夜里9点，没几个月，我的两万块就赚回来了。”

“我年龄比学生大一点，大家来我这里吃甜品，喜欢坐店里，和我聊天。一边享受美食，一边聊八卦娱乐，学生们对我的支持也鼓励了我。”

2005年，大叔先后在城市学院北校区、南校区开了两家芋圆分店，原因是学生告诉他，为了吃你的芋圆，每天要走路半小时。

“我是靠卖芋圆发家的，36岁那年，我结婚了。老婆也是来我店里吃芋圆才认识的，她觉得我这人乐观有趣，简单的事不厌其烦，重复做，做得精细。芋圆好像不再是一份简单的芋圆，充满了爱心。一来二去，我们好上了，后来一起卖芋圆。

老婆也是卖芋圆而结识

“靠卖芋圆，成了家，买了房，还生了两娃。芋圆成就了我的人生。”

2017年，舟山东路拆迁，当离别来临，大叔充满不舍。“拉下卷闸门的时候，我心里空落落的，夜里我走了一圈又一圈，回想过去的点点滴滴，我想，我的芋圆店还得继续开。

“我做芋圆赚了些钱，有人劝我改行，做点投资。我想让来过舟山东路那些学生，在很多年后还能吃到当时的味道。过去的学生，也是我的客人，知道舟山东路芋圆店关张了，给我打电话，大叔我们公司楼下刚好有招租，你来看看。”

大叔在学生的指引下，将芋圆事业带到了滨江，走进了高新产业园区。

新店开业后，来了很多当年舟山东路的学生，说大叔原来你开在这里啊，看到你就想起我读书的时候。大叔说每次得到学生和客人的肯定，价值感一下就起来了。“做芋圆似乎给我的人生注入了一种精神，是和客人的相互成就，我给客人美食，客人给我生意（信心），我想把芋圆店延续下去，还和当年的5平方一样，不求做很大，但是我希望能做很久。”

今年是芋圆大叔做芋圆的第21个年头，从滨江出发，芋圆大叔又新开两家店，一家在大兜路历史文化街区（大兜路糖水铺），另一家在杭钢公园大草坪（杭钢公园快闪店）。

大叔透露，如今他不仅做线下，还做线上自媒体，也开始带了几个大学生一块创业，“跟着文旅走，人在哪里，美食就应该开在哪里。”

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