108元换来一碗不像样的鱼圆！ 前天花了45元钱买的两条花鲢，一条红烧的吃了两天，还有一条今天剐了鱼片，用绞肉机绞成泥做鱼圆。 鱼片剐好后，绞肉机容量小，只能分三批绞。每次需绞7到8次，3批最少要绞到21次，每次30秒左右。当然绞的次数越多，鱼肉才越细。 我明明知道这种家用绞肉机，每次使用时间要间隔2分钟以上，可我却把这个给忽视了。我每绞一次，只停个十几秒又接着绞了。当绞到第三批时，两次还没绞完，绞肉机就发出了一股焦味。不好，我知道由于我不规范的操作，超负荷的让绞肉机运转，导致电机烧了，108元的绞肉机就这样壮烈了！ 幸好，鱼肉泥绞了个初步，还能凑合着用，而掺在里面的猪肥肉也只能用切菜刀碾成肉泥了。 就这样，将就着把鱼肉泥和猪肉泥掺和到一起，再加上少许盐、生姜、葱、油、鸡蛋、水等搅拌均匀后，用勺子一团一团的挖下开水锅，鱼肉圆就成功了！ 做出来的鱼肉圆看相不咋的，但开吃时味道还可口，我一下吃了五只，不是怕撑了，我还想再吃呢！ 忘了一点，这鱼肉圆不白，是因为姜汁、葱汁和鸡蛋的缘故。 虽然108元丢了，但能吃到鱼圆也算值了！