为什么中国菜价能这么便宜 中国菜价便宜是多方面因素共同作用的结果。 生产端优势明显，我国设施农业规模全球第一，约4000万亩大棚，配合先进技术，亩产高、供应稳定，摊薄成本。同时，农业人工和基建成本低，主产区集中种植还有农资补贴，2025年主产区约80%覆盖，每亩约120元。 流通端高效低耗，4600余个批发市场约70%“产地直供”，中间环节减少，流通成本降约40%。蔬菜运输享高速绿通免费，冷链完善让损耗率从约30%降至8%以下。 政策端也有保障，“菜篮子市长负责制”将供应与价格稳定纳入考核。这些因素叠加超大市场规模效应，把菜价压到低位。