广东潮汕的菜头丸是最佳下午茶小时候最盼外婆炸菜头丸，灶台边的小板凳是我的专属“观景位”！外婆总选本地脆萝卜，擦成丝挤干水，拌上面粉、花生碎，双手揉成圆滚滚的丸子。热油滋滋作响时，我踮着脚盯锅，看白丸子慢慢裹上金黄，香气飘满整条巷，邻居阿婆都会笑着来讨两颗。刚出锅的菜头丸烫得直跺脚，却忍不住往嘴里塞，外壳脆得咔嚓响，内里软乎乎的，萝卜清甜混着胡椒香。外婆会提前调好鱼露蒜蓉酱，我总蘸得满手都是，连手指都要舔干净。有时候还会和小伙伴分着吃，你一颗我一颗，配着巷口买的散装工夫茶，晒着太阳聊天。现在在外打拼，再吃多少家菜头丸，都没有外婆做的那种烟火气——那是藏在酥脆外壳里的童年，是想起就暖乎乎的乡愁呀～ 广东潮汕的菜头丸是最佳下午茶