1861年，一支英国探险队在澳大利亚探险时，发现了一种神奇的食物：吃了后饱腹感很强，无论吃多少都不会胖，反而还会变瘦，然而，没过多久，探险队的成员就陆续出现问题，大家的体重却越来越轻，双腿没有力气，还会不自主地颤抖…… 1861年澳大利亚荒野中，一群英国探险者找到一种食物，吃完饱得慌，怎么塞都不长肉，还瘦下去。可好景不长，他们的身体出大问题，体重狂掉，腿软得站不住，手脚抖个不停，队长伯克和威尔斯没多久就没了。这背后藏着什么致命秘密？ 1860年，维多利亚探险委员会挑伯克领队穿越大陆，尽管他没荒野经验，决策总仓促，导致队伍里闹矛盾。1853年，威尔斯也来澳大利亚，先挖金矿，后当测量员，用仪器记地形。探险中他从第三把手升到副队长，每天写天气和坐标。 探险队从墨尔本皇家公园出发，19人带27峰骆驼、23匹马、6吨粮食和两年补给，向北走。伯克急着赶路，到门迪尼就把大部分东西留下，带小队加速。到库珀溪建补给站，伯克不等，带威尔斯、金和格雷四人继续。 1861年2月，到拜诺河近卡奔塔利亚湾，虽没见海，但算欧洲人首穿大陆。返程成灾难，补给快光，天气糟，队员饿坏。4月，格雷营养不良倒下，伯克他们埋了他，继续走。回库珀溪，发现留守队刚走，只剩点埋的食物。 伯克不追，转西南去霍普利斯山牧场求援。路上遇扬德鲁万达部落，原住民给鱼，还示意吃河边蕨类植物种子。伯克他们学着采集，碾成粉加水吃，觉得饱腹强，不饿了。起先他们靠这个撑，伯克日记写找到食物，威尔斯也记饱胀感。 但几天后身体不对劲，体重掉，衣服松，威尔斯日志说力气流失快。腿无力，肌肉抖，站不起。继续吃，别无选，症状恶化，手抖写字歪，伯克行动难。6月底，伯克和威尔斯死在荒原，活活饿死，尽管吃饱。 这种蕨类植物种子含碳水，能填肚，但有高浓度硫胺酶，破坏维生素B1。B1帮代谢碳水，没它身体用不了营养。吃多酶多，B1毁快，加速饿死。这病叫脚气病，急性B1缺损，神经心血管崩，疲劳、四肢无力、萎缩、抖、心衰死。 威尔斯描述匹配。原住民吃几万年，没事，因他们处理复杂：种子泡水洗酶，混唾液酵，热灰烤失活酶。伯克他们只粗磨吃，生吃成毒。忽略原住民法，自以为文明加工，送命。