在很长一段时间里，作为湖北的区域美食地标——藕汤成为吃瓜群众的心头最爱。 湖北多湖、盛产莲藕，洪湖粉藕尤为出名，一碗藕汤，也成了不少当地人心中最经典的“家乡味”。 湖北武汉人能把藕做出多种样式和口味，有藕汤，藕元，酸辣藕丁，滑藕片，糖醋藕片，干煸藕丝等美味佳肴。 还有武汉网友说他小时候，他的妈妈用吊子煨藕汤，都是用的排骨，进门就是香味。 其实我觉得湖北武汉藕汤好喝的主要2个因素：第一藕品质好；第二就是水质好。所以湖北武汉的藕汤出了湖北，那就是另一个味道了。 （图片全部来自网络侵删）