12月1日下午消息，西贝门店升级食安措施，全面落实“阳光厨房”政策，通过门店电视屏幕直播后厨。

据西贝门店工作人员介绍，风波发生后，西贝创始人贾国龙在内部宣布“食品安全置顶战略”，要求全部门店落实阳光厨房。每家门店6个摄像头对应6个后厨档口直接拍摄后厨生产加工过程，持续公开后厨接受顾客监督。

在“阳光厨房”的基础上，西贝要求每家门店配备一个食安专员，该员工需通过内部的食安最高星级考核，同时门店其它店员也需集体学习食安知识，通过相应食安考核。同时，西贝总部对门店下发新的食安标准，要求客人落座后才能摆放餐具。