11月29日，新疆，一男子吃牛肉面较真了，非要让店员找出牛肉才肯付账，店员也不虚，说：我百分百放牛肉了。然后拿来一个空碗，将顾客的一整碗面全倒了进去，把里面的菜也捞出来，然后终于在汤里找到2块指甲盖大小的肉丁，顾客最终无话可说付账走人。 这天下午，一位男子走进了这家装修简约的面馆，想着天寒地冻的，吃碗热乎的牛肉面暖暖身子。点单的时候，他选了一碗酸菜牛肉面，付完钱就找了个位置坐下，等着热气腾腾的面端上来。没一会儿，面就上桌了，红油汤底飘着酸菜，看着挺有食欲。 可男子拿起筷子扒拉了几下，心里就犯了嘀咕，碗里除了面条和酸菜，压根没看到几块牛肉，甚至连像样的肉片都没有。 换作平时，不少人可能也就自认倒霉，想着牛肉面里肉少是常事，忍忍就过去了。可这位男子偏有点较真，觉得自己花了15块钱，就算是牛肉面，也总得有块像样的牛肉吧。于是他招手喊来店员，语气不算冲，就是想问问这碗面里的牛肉在哪儿。 店员过来后，一听顾客说没找到牛肉，态度挺笃定，丝毫没觉得有问题，坚持说自己肯定放了牛肉。男子也不松口，说自己扒拉了好几遍都没看见，非要店员找出牛肉来才肯安心付账。这一下，两人就僵住了，周围几桌吃饭的顾客也被这边的动静吸引，纷纷看了过来，店里的气氛顿时有点紧张。 谁也没想到，店员也是个倔脾气，见顾客不相信，干脆不解释了，转身从后厨拿了一个空碗过来，放在顾客桌前。接着，他端起顾客那碗几乎没怎么动的牛肉面，当着所有人的面，一整碗连汤带面全倒进了空碗里。他又拿起筷子，把碗里的酸菜、青菜一根根挑出来，放在一边，就剩下红亮的汤底和少量面条残渣。 做完这一切，店员拿起筷子在汤底里细细搅动，像筛东西似的来回搜寻，周围的顾客都停下了筷子，盯着那个空碗看，想看看到底能不能找出牛肉。大概过了半分钟，在众人的注视下，店员终于从汤底里夹出了两块小小的肉丁。大家凑过去一看，这两块肉丁颜色发淡褐，大小连指甲盖的三分之一都不到，不仔细看，压根就发现不了。 店员把这两块肉丁放在碗边，示意顾客看，意思是自己没说谎，确实放了牛肉。男子盯着那两块极小的肉丁，沉默了好几秒，脸上的表情挺复杂，有无奈，也有几分哭笑不得。原本还挺较真的劲头，这会儿也泄了大半，最后没说一句话，掏出手机付了账，转身就离开了面馆。 男子走后，店里的议论声就起来了。 有顾客说，这哥们儿也挺执着，换作是自己，可能也就算了；也有人说，商家这事做得不地道，就算是牛肉面里肉少是常态，也不能少到这个程度，15块钱买一碗“找肉式”的面，实在让人心里不舒服。 还有常吃牛肉面的顾客说，按道理，兰州拉面虽说是讲究汤鲜面劲，肉多作为点缀，但也不至于少到这种地步，这已经不是点缀，简直是“象征性”放了点。 后来有人把这事拍了视频发到网上，也引来了不少网友讨论。 有网友调侃说，这哪是吃牛肉面，这是吃“找肉游戏”，吃完还得考验眼力；也有网友吐槽，现在有些商家为了省成本，真是想尽了办法，把“降本增效”做成了“偷工减料”，寒了消费者的心。 其实大家都知道，近几年餐饮行业不好做，房租、人工、原材料价格都在涨，商家有压力可以理解。 但做生意讲究的是诚信，15块钱一碗的面，顾客买的不只是饱腹感，更是一份实在。就算肉量有限，也该有个合理的分量，而不是用两粒微乎其微的肉丁来糊弄顾客。 就像这家面馆，店员虽然最后找出了牛肉，证明了自己没说谎，但反而显得更尴尬。 毕竟顾客要的不是“有没有”，而是“够不够”。与其等到顾客质疑时，大动干戈地倒碗自证，不如平时就多放点诚意，哪怕明说基础款肉少，加肉另算，也比让顾客吃碗面还得费心找肉强。 这事也给不少商家提了个醒，餐饮生意拼到最后，拼的还是人心。 一碗面的分量、一块肉的多少，看似是小事，却藏着经营的良心。顾客心里都有一杆秤，偶尔一次糊弄可能能蒙混过关，但次数多了，丢的不只是生意，更是自己的招牌。而对于消费者来说，遇到这种情况，较真也好，沉默也罢，都是对消费体验的一种态度，毕竟谁也不想花了钱，还吃一肚子憋屈。 信源：中安在线发布短视频