三巷寻味：藏在西安城老巷里的烟火长卷 晨雾还未散尽，我已踏上去往西安老城的路。北广济街、大学习巷、桥梓口，这三条紧挨着的老巷，藏着西安最地道的烟火气，也藏着舌尖上的千年滋味。 走进北广济街时，阳光刚爬上青砖灰瓦的屋檐。巷口的甑糕摊早已热气腾腾，枣香混着糯米的软糯气息扑面而来，老板用木铲轻轻一挖，紫红的枣泥与雪白的糯米层层相间，咬一口，甜而不腻，绵密回甘。不远处的黄桂柿子饼刚出锅，金黄的外皮裹着细碎的芝麻，咬开一个小口，温热的柿子馅缓缓流淌，桂花香与柿子的清甜在口腔里交织，暖了整个清晨。 顺着北广济街往里走，拐个弯便进入了大学习巷。这里的清真风味格外浓郁，刚出炉的腊牛肉夹馍是必尝的美味。外皮酥脆的烧饼夹上肥瘦相间的腊牛肉，浇上一勺醇厚的卤汁，一口下去，肉香、饼香、卤香瞬间迸发，越嚼越有滋味。路边的麻酱酿皮也极具特色，筋道的酿皮裹上浓郁的麻酱，撒上黄瓜丝、胡萝卜丝和花生碎，拌匀后入口，爽滑劲道，酱香十足。 逛到午后，来到桥梓口，这里的美食更是让人目不暇接。刚出锅的油糕胖乎乎、金灿灿，咬开后，红糖馅烫得人直呼气，却又舍不得松口，甜香四溢。还有地道的粉蒸肉，肉质软糯，米粉吸足了肉汁，配上荷叶饼一起吃，肥而不腻，满口鲜香。巷子里的油茶麻花也颇具人气，浓稠的油茶里泡着酥脆的麻花，撒上花生、芝麻和葱花，一碗下肚，暖胃又暖心。 夕阳西下，三条老巷渐渐安静下来，而舌尖上的滋味却久久不散。这里的每一种小吃，都是时光沉淀下来的美味，更是老西安人刻在骨子里的乡愁。走在返程的路上，心里满是满足，这大概就是老巷寻味的意义——于烟火缭绕中，品味最真实的生活本味。 冬日生活打卡季 美食品鉴官 晒出我的今日美食 记录西安