DECO探访日本传奇酱油厂。酱油，是东方料理不可分割的一部分，同时在西方美食中也大放异彩。这一味增鲜剂，几乎能让一切更加美味。酱油的酿造其实纯粹是偶然发现。如今，工业化带来了日常餐桌的普及，但仍有“守艺人”坚持着代代相传的手工酿造传统，比起工业化的酱油，更让美食爱好者着迷的，是那些手工酿造的版本。有着330年历史的传奇酱油酿造厂Maruto，至今仍保存着世代传承的手工酿造法，几个世纪里，空间里的菌群与时间一同发酵，产出的酱油曾被日本皇室选用。DECO踏上日本奈良之旅，带你一同探访日本最古老的酱油酿造厂之一，