一朋友喜欢钓鱼，不喜欢吃鱼，我喜欢吃鱼，不喜欢做鱼，今天他又忙中偷闲跑到河边，意外收获，钓上了一条大鲤鱼，足足有七八斤，趁新鲜给送家里了。 鱼装在他平时钓鱼用的帆布桶里，拎进门时还在扑腾，尾巴甩得桶沿湿漉漉的。我盯着桶里圆滚滚的鲤鱼犯愁，这么大一条，处理起来肯定费劲儿。以前他也送过鱼，都是楼下菜市场的王阿姨帮忙杀好，今天特意跑去看，王阿姨摊位空着，打听了才知道她女儿回娘家，停业一天。 我蹲在桶边瞅了十分钟，鱼还在水里吐泡泡，新鲜劲儿看着就舍不得浪费。咬咬牙决定自己动手，先找了个大盆，把鱼从桶里捞出来。鱼身滑溜溜的，刚抓起来就往下溜，费了挺大劲才按在盆里。拿剪刀剪鱼鳃的时候，鱼突然猛扭了一下，溅了我一脸水珠，赶紧用袖子擦了擦，握紧剪刀继续。鱼鳞刮起来特别麻烦，一片一片粘在手上，水槽里、地上掉得都是，蹲在那里刮了快半小时，腰都酸了，才把鱼鳞处理干净。 接下来开膛破肚，掏出内脏和肚子里的黑膜，用清水反复冲了好几遍，还是担心有腥味，又倒了半瓶料酒泡着。泡了十分钟，觉得不够，又切了几片姜片放进去。手上沾的鱼鳞和黏液，洗了三四遍才洗掉，指尖还残留着淡淡的鱼腥味。 我不会复杂做法，就想做红烧鲤鱼。把鱼切成四段，用厨房纸擦干水分，锅里倒油，等油热了小心翼翼把鱼段放进去煎。没掌握好火候，一面煎得有点焦，另一面还好。油溅出来的时候，我赶紧往后躲，差点烫到胳膊。接着放葱姜蒜爆香，倒了点生抽、老抽，加了一小勺糖，再倒开水没过鱼段，盖上锅盖炖。 炖的时候满屋都是香味，越炖越馋，中间开盖翻了一次鱼段，让每块都能浸到汤汁里。炖了四十分钟，关火焖了五分钟，盛出来的时候，鱼块裹着红亮的汤汁，看着就有食欲。喊家人过来吃，儿子一眼盯上鱼肚子上的肉，夹了一块说比外面饭店的还香，老婆挑了鱼背的肉，说刺少，吃着方便。我自己尝了尝，确实鲜，就是盐放多了点，稍微有点咸。 吃的时候想起朋友，给他发了张鱼的照片，说味道特别好，谢谢他送的鱼。他回消息说，下次钓了还送我，只要我不嫌处理鱼麻烦。我回他，麻烦归麻烦，但吃着这么鲜的鱼，再麻烦也值。他说钓鱼就是图个乐，钓上来的鱼能有人爱吃，比自己吃还开心。 邻居大妈路过我家门口，闻到香味敲门问做的什么，我说红烧鲤鱼，朋友刚钓的。大妈凑过来瞅了瞅，说看着就入味，还问我处理鱼有没有窍门。我跟她说，用料酒和姜片多泡会儿能去腥味，煎鱼前用厨房纸擦干水分就不容易溅油。大妈说下次她儿子钓鱼回来，也照着我这个方法做。 这条鱼够我们吃两顿，剩下的装在保鲜盒里放冰箱，明天热一下接着吃。其实处理鱼的时候确实累，手上的腥味洗了好久才散，但吃的时候看着家人吃得香，就觉得特别值。我和朋友这样也挺有意思，他享受钓鱼的过程，我享受吃鱼的满足，正好互补。上次他送的草鱼，我做了酸菜鱼，这次鲤鱼红烧，下次要是钓了鲫鱼，我就做鲫鱼汤。他说钓鱼全看运气，有时候蹲一下午都没收获，有时候就能钓到大的，就像今天这条七八斤的鲤鱼，他说也是没想到。 吃晚饭的时候，儿子还问我，下次朋友什么时候再钓鱼，他还想吃红烧鲤鱼。我笑着说，那得看你叔叔的运气了。老婆说，下次朋友送鱼来，她来帮忙处理，省得我一个人费劲。我说好，到时候分工合作，她处理鱼，我来做，这样更省事。想想以后他钓鱼有收获，我就有口福，这样的相处模式挺好，简单又实在。