现在遍地的烤肉店每一个商场都好多家最近有小伙伴用苹果片当馍或者生菜用看的眼界大开感慨年轻人的脑洞好大我记得十几年前那会商场还是露天的时候经常有巴西烤肉一长串的肉放在巨大的烧烤架上自助餐的形式是每盘子用刀现切割点肉下来那会除了各种猪肉牛肉鸡翅等肉类最期待的就是烤菠萝每次都强烈要求多多份菠萝吃了大量肉类后烤菠萝的甜味充斥着整个口腔好像给嘴巴洗了个澡又甜蜜又清新为什么烤菠萝做肉搭子？烤菠萝常作为配菜，在烤肉过程中与肉类一同串在铁棍上炭烤，期间多次刷油至两面金黄，食用时可搭配蜂蜜或肉桂粉增强风味。菠萝的天然甜味与烤肉的咸香形成互补，其酸甜汁液能中和烤肉的油腻感，提升整体味觉体验。巴西人常将菠萝表面涂抹巴西蜂蜜进行烘烤，使甜味更加浓郁。