今年要去做餐饮的老板，仔细看一下我这段话！ 我这个深圳坑梓店还有几天就开业了！这个月每个人来喝茶，我都说这个店5000营业额打底！做5000都算失败了！我敢还没开业就这样说，不怕打脸，那自然是有信心与方式！位置也一般般而已，不能停车，整条街就永和大王一家生意三千多，为何我如此笃定！ 必成的信心从哪里来？ 今年的餐饮很难，但是，我开业第一天会卤20个猪脚，为什么？因为餐饮要氛围，菜满，客户自然感观好，流通，客户自然觉得新鲜！满足这两点，口味全国几百家已经得出高复购数据，结合起来，一定不可能做不好！ 但是，谁敢做满？卖不掉怎么办？这就是咋们的差距，我一贯教学以来，都是先解决卖，技术哪里都能学，卖呢？ 都在纠结外卖是否有利润，抛开利润不说，外卖可以满足我所说的两点，小投入的店，堂食开业不可能高营业额，外卖就是第二次生命，同时撑起所有不足之处，堂食就一定逐步上涨，这是铁道理，希望大家听得进去！ 今年想小投入去开店，又不会外卖，真不要去做，我们学员很多开业一两百的，竞争很大，没有外卖，半个猪脚都卖不完，你怎么存活？再好吃又怎样，卖不动，久而久之，就不好吃了，而且没氛围，磨心态，自然会倒闭！