分享一下我家两小只近期的午餐食谱[偷笑R] ✅周一：五花肉炒菜花、香煎青鱼、米饭 🔹五花肉炒菜花：花菜焯水。油热放入肉片炒至金黄（多炒一会）放入葱、姜，半勺豆瓣酱炒一下，再放入花菜，一勺生抽，蚝油翻炒均匀。 ✅周二：咕咾肉、菠菜炒虾米、米饭 🔹咕咾肉：鸡肉丁+洋葱丝+少许菠萝丁+一个鸡蛋+一勺生抽+2勺淀粉抓匀腌制20分钟。油热后放入鸡丁翻炒变色备用。另起一锅放入彩椒丁翻炒断生，放入鸡肉丁，倒入酱汁翻炒至汤汁粘稠。（酱汁：1勺生抽+1勺番茄酱+1勺淀粉+半碗清水调匀） ✅周三：番茄菌菇炒腐竹、烤羊肉串、米饭 🔹番茄菌菇炒腐竹：腐竹提前泡发好切段。菌菇焯水备用。 锅中油热炒香蒜末葱花，放入番茄炒出汁水，放一勺番茄酱，放入菌菇翻炒一下，再放入腐竹，一勺生抽+耗油+大半碗水淀粉，翻炒至汤汁粘稠即可。 ✅周四：茄汁鸡翅、什锦虾仁、米饭 🔹茄汁鸡翅：鸡翅两面划几刀，冷水下锅放入姜片焯水备用。锅中油热后放入鸡翅两面煎一下。另起一锅油热炒香蒜末葱花放入番茄炒出汁水，放一勺生抽，一勺番茄酱，翻拌均匀，放入鸡翅，倒入适量的热水，倒入适量生抽、耗油，盖上盖子焖煮20分钟，汤汁收汁即可。 ✅周五：肉末茄子、口蘑炒芦笋、米饭 肉末茄子：茄子切条放盐腌制一会，挤干水法，放入2勺淀粉抓匀。锅里油热炒香葱花放入肉末翻炒变色，放一勺糖，酱油调味，盛出备用。另起一锅油热炒香蒜末，放入茄子条翻炒变软，放入炒好的肉末，放生抽、蚝油，水淀粉盖上盖子焖到汤汁粘稠即可。 ✅周六：菠萝排骨、虾仁豆腐抱蛋、清炒油菜、米饭 🔹菠萝排骨：排骨冷水下锅加姜片焯水捞出洗净备用。锅热倒油放入适量冰糖炒出糖色，放入排骨翻炒上色，加姜片，倒入适量的热水，加2勺生抽，1勺糖，一勺盐，盖上盖子焖煮30分钟，大火收汁，最后拌入菠萝即可。 🔹虾仁豆腐抱蛋：调一个酱汁：生抽+番茄酱+淀粉+大半碗清水搅匀。鸡蛋加水加淀粉搅匀备用。 油热后放入豆腐煎一下，倒入鸡蛋液，摆上虾仁，倒入酱汁，翻炒至汤汁粘稠即可。