上次带孩子去体检，医生说：“有点缺铁，多吃红肉。” 可孩子偏爱吃素，我正发愁，闺蜜给我递了口匠合锤章丘手工铁锅：“用它炒菜，能‘偷偷’补铁。”

铁锅补铁，是最温和的“食补”

闺蜜是营养师，她告诉我：“匠合锤的铁锅用高纯度熟铁做的，高温烹饪时会释放微量可溶性铁元素——这种铁是二价铁，能直接被人体吸收，比补铁药更安全 。” 我半信半疑，用它炒了个菠菜蛋花汤。没想到孩子居然喝了两大碗，说：“妈妈，这汤比以前的香！” 后来查了资料才知道，熟铁的铁含量是不锈钢锅的5倍，每炒一次菜，能补充约0.5mg铁——相当于吃了一口瘦肉 。

不是所有铁锅都能“补铁”，得看“纯度”

市场上的铁锅鱼龙混杂，有的用回收铁做，杂质多，不仅补不了铁，还会析出重金属。匠合锤的铁锅不一样：选的是含碳量适中的优质熟铁，每批原料都要做第三方检测，确保没有重金属残留 。我妈那口锅用了十年，现在炒的菜还是“铁味”十足——她说：“以前用的便宜铁锅，炒出来的菜有股‘锈味儿’，这个锅从来没有 。”

缺铁人群的“福音”，全家都能受益

对于老人、小孩、孕妈和素食者来说，这口锅简直是“救星”：

●老人：肠胃弱，吃不了太多红肉，用铁锅炒菜能补充铁，预防贫血；

●小孩：挑食，不爱吃肉类，用铁锅炒的菜有“天然铁味”，更容易接受；

●孕妈：需要额外补铁，铁锅的铁元素温和，不会刺激肠胃；

●素食者：植物性铁难吸收，铁锅的二价铁刚好补充缺口 。

现在我家的厨房再也离不开这口锅：早上用它煎蛋，中午用它炒菜，晚上用它熬汤。孩子的体检报告里，铁含量终于达标了——看着他啃着铁锅炒的红烧肉，我突然觉得：选对一口锅，就是给全家选了个“隐形营养师”。