和表姐合作一年后，实现盈利182万。

结果转身表姐翻脸不认人，从最初的40%分红，强行占据70%，甚至威胁要掌控整个面馆

更过分的是，对方还挖走核心员工，盗取商业配方，妄图开设分店。

殊不知，她早已掌握对方犯法的罪证。

就当着食药监部门的突击检查……

李砚大学毕业后没找固定工作，一门心思要做特色面馆。

他没选市中心的旺铺，反倒看中了临江区学府路附近的一间店面——这里挨着两所高校和三个老旧小区，客流量稳定，租金比市中心低三成，面积62平米，刚好够摆下八张散桌和一个小型操作台。

决定租下店面时，李砚手里只有母亲留下的12万积蓄，这是母亲生前攒下给她应急的，也是他全部的创业资金。

房租押一付三需要4.8万，简单装修侧重实用，打灶台、装排风、铺地砖，预算要5.2万，再加上厨具、首批食材和办理证照的费用，算下来至少还差8万。

李砚跑遍了身边的朋友，要么刚工作没积蓄，要么担心他创业失败不敢借，连着碰壁一周，他甚至开始考虑缩减店面面积，放弃做特色浇头的想法，改成普通的家常面馆。

就在他对着装修报价单发愁时，远房表姐秦梅主动找上了门。

秦梅比李砚大十岁，之前做过服装批发生意，后来行情不好就歇业了，手里有笔闲钱。

“小砚，我听说你要开面馆，差多少钱？”秦梅开门见山，语气很爽快。

李砚没好意思多要，如实说了还差8万的事。

秦梅笑了笑，说：“8万不够，我给你20万，不用你急着还，也不用付利息，等你生意稳定了再说。”

李砚又惊又喜，反复确认是不是真的，他知道秦梅之前做生意赚过钱，但没想到她会这么痛快地拿出20万帮自己。

“我也是看着你长大的，知道你做事踏实，不像那些眼高手低的年轻人。”秦梅拍了拍他的肩膀，“你只管好好做，要是有需要，我也能帮你搭把手。”

李砚心里满是感激，当即给秦梅写了借条，承诺等面馆盈利后，优先还清这笔钱，还主动提出以后盈利了给她分红，秦梅当时摆了摆手，说先不用想这些，把生意做好最重要。

一周后，李砚的“砚味面馆”正式开工装修，秦梅偶尔会过来看看，帮他盯着施工进度，提醒他注意灶台的位置要方便操作，排风系统要选功率大的，避免后厨油烟倒灌。

这些建议都很实用，李砚一一采纳，装修进度比预期快了三天。

装修完成后，李砚开始筹备开业，他特意去苏州学了苏式焖肉汤底的做法，又结合本地人的口味做了改良，每天天不亮就去市场采购新鲜食材，猪扇骨、老母鸡、筒骨都是当天现买，熬制汤底要足足7个小时，确保汤味醇厚不油腻。

浇头也是李砚的重点，他主打现点现炒，大肠、鳝丝、大排都是特色，其中秘制大排要先用刀背反复敲打，再用独家酱汁腌制，炸至金黄后再焖煮入味，每天限量供应50块，晚来的客人往往吃不到。

砚味面馆开业那天，没有搞隆重的仪式，只请了几个朋友帮忙，秦梅也来了，还带了几个以前的生意伙伴来捧场，帮他拉了第一批客源。

开业前三个月，生意不算红火，每天营业额大概1800到2200元，刚好够覆盖房租、食材和人工成本，没什么盈利。

秦梅几乎每天都会来面馆，有时候帮着收拾桌椅、擦桌子，有时候站在收银台旁边，观察客人点餐的喜好，偶尔会给李砚提些建议。

“你家的葱油可以改进下，只用葱白小火慢熬，香味更浓，客人吃拌面会更入味。”秦梅吃过一次葱油拌面后，跟李砚说道。

李砚当天就试了这个方法，熬出来的葱油果然香气更醇厚，之后点葱油拌面的客人明显多了起来。

“高峰时段客人多，你可以多备点提前腌制好的浇头，避免客人等太久，毕竟上班族和学生都赶时间。”秦梅又提醒他。

李砚听从建议，调整了备料流程，缩短了客人的等待时间，好评也慢慢多了起来。

那时候，李砚每个月都会攒下2000块，想还给秦梅，每次秦梅都拒绝了。

“不急，你现在正是需要钱的时候，等你每个月净利润能稳定在1万以上，再还我也不迟。”秦梅总是这样说。

李砚一直记着秦梅的好，觉得自己运气好，能得到表姐的全力支持，他暗自下定决心，一定要把面馆做好，不辜负秦梅的信任。

他每天泡在面馆里，从食材采购到浇头制作，再到客人接待，每一个环节都亲自把控，食材绝不隔夜，浇头现炒现上，面条也是找专人定制的，会根据季节调整配方，保证口感筋道，就算泡在汤里15分钟也不会坨。

第四个月，面馆的生意开始有了起色，回头客越来越多，很多客人都是冲着秘制大排和改良版苏式汤底来的，每天营业额涨到了3500元左右，开始有了稳定的盈利。

李砚特意给秦梅包了一个5000块的红包，算是感谢她的帮助，秦梅这次没有拒绝，收下红包时还笑着说，以后跟着他能沾光。

半年后，砚味面馆彻底火了，工作日的中午，不到11点就开始排队，上班族、学生、周边的居民挤在一起，拼桌吃面是常事，每天营业额稳定在6500到7500元，净利润能达到2.5万以上。

这时候，秦梅来得更勤了，有时候会待一整天，从早上开门到晚上关门，全程都在面馆里。

一天晚上，客人都走了，李砚正在收拾后厨，秦梅坐在店里，跟他提起了扩大规模的事。

“小砚，你看现在生意这么好，单一店面根本满足不了客人，隔壁的店面刚好要转让，面积跟你这个差不多，60平米，咱们租下来打通，扩大操作台和用餐区，还能增加外卖窗口，生意肯定能更上一层楼。”秦梅说道。

李砚有些犹豫，扩大规模需要不少钱，租下隔壁店面、装修、添置设备，至少还要50万，而且扩大规模后，人工和食材成本都会增加，风险也会变大。

“钱的事你不用愁。”秦梅似乎看出了他的顾虑，主动说道，“我再投资80万，加上之前的20万，我一共投100万，咱们正式合作，你占60%的股份，我占40%，经营权还是归你，我只帮你搭把手，不干涉你做事。”

这个提议让李砚很心动，秦梅总共投100万，只占40%的股份，而且不干涉经营权，对他来说很有利。

他又仔细算了一笔账，扩大规模后，每天营业额至少能涨到1.2万，净利润能达到4.5万以上，用不了一年就能收回新增的投资。

一周后，李砚和秦梅签订了合作协议，协议上明确写着，李砚占60%股份，秦梅占40%股份，面馆的日常经营由李砚负责，秦梅负责协助对接供货商、管控成本，分红按季度结算，严格按照股份比例分配。

签完协议后，两人就开始筹备扩张的事，租下隔壁店面，打通后总面积达到122平米，重新规划了后厨和用餐区，增加了四张圆桌和一个外卖操作台，还招聘了两个厨师、三个服务员和一个外卖骑手，前后花了两个多月的时间，终于完成了扩张。

扩张后的砚味面馆重新开业，因为之前积累的口碑，生意比预期的更好，每天排队的客人能排到店门口，工作日营业额稳定在1.3万左右，周末能涨到1.8万，每月净利润突破13万。

刚开始的一个月，秦梅还按照协议约定，只负责对接供货商、管控成本，偶尔给李砚提些建议，不干涉日常经营。

但没过多久，秦梅就开始变了，她渐渐插手面馆的日常事务，对李砚的经营方式指手画脚，语气也越来越不客气。

“你这个大排腌制的时间太长了，太费人工，缩短一半时间就行，客人吃不出来差别。”秦梅看着后厨的厨师腌制大排，直接说道。

李砚解释道：“表姐，大排腌制时间不够，入味不深，口感会变差，咱们不能砸了招牌。”

“什么招牌不招牌的，能省人工、多赚钱才重要。”秦梅不以为然，“我做生意这么多年，比你懂，听我的准没错。”

李砚不想跟她争执，只能暂时妥协，但悄悄叮嘱厨师，还是按照原来的时间腌制大排，不能偷工减料。

没过几天，秦梅又提出要更换食材供货商，她说自己认识一个食材批发商，能拿到更便宜的食材，比现在的供货商便宜15%，能节省不少成本。

李砚当即拒绝了，他现在的供货商都是长期合作的，食材新鲜有保障，他担心更换供货商后，食材质量下降，影响口感。

“你就是太死板了，便宜15%，一个月能省好几千块的成本，一年下来就是几万块。”秦梅很不高兴，“我是股东，我有权利提出优化成本的建议，你不能一意孤行。”

两人第一次发生了争执，最后不欢而散，秦梅撂下一句话，说以后面馆的成本管控必须听她的，不然她就撤资。

从那以后，秦梅越来越过分，不仅插手食材采购、人工安排，还擅自更改了浇头的分量，把大排的分量减少了三分之一，鳝丝也换成了更便宜的冻鳝丝，代替之前的新鲜鳝丝。

李砚发现后，当即把浇头的分量和食材换了回来，两人再次爆发争执，矛盾越来越深。

秦梅的儿子王浩，也开始频繁地来面馆，他刚毕业没找到工作，秦梅就让他来面馆“帮忙”，实则是来监督李砚，插手面馆的事务。

王浩比李砚小两岁，性格嚣张，说话很冲，经常对服务员指手画脚，还擅自更改客人的订单，有时候客人点的新鲜鳝丝拌面，他会让后厨换成冻鳝丝，节省成本。

有一次，一个老客人吃出面拌里的鳝丝不新鲜，找李砚投诉，李砚道歉后，给客人重新做了一碗，还免了单，事后他找到王浩，提醒他不能擅自更改食材。

王浩却满不在乎，说：“冻鳝丝和新鲜鳝丝差别不大，客人根本吃不出来，能省一点是一点，我妈说了，做生意就是要精打细算。”

“咱们做餐饮，食材新鲜是底线，不能为了省成本就偷工减料，砸了面馆的口碑。”李砚耐着性子说道。

“口碑能当饭吃吗？能赚钱才是最重要的。”王浩不屑地说，“我妈投了100万，这个面馆她也有份，我想怎么改就怎么改，轮不到你管。”

李砚很生气，但想到和秦梅的合作，还有面馆的发展，只能暂时忍了下来，他开始意识到，秦梅当初帮自己，或许并不是单纯的好心，而是早就盯上了面馆的盈利。

年底的时候，面馆的生意达到了顶峰，全年营业额突破460万，纯利润达到182万，按照协议约定，李砚能分到109.2万，秦梅能分到72.8万。

李砚整理好全年的账目，打印出来交给秦梅，跟她商量分红的事。

没想到秦梅看都没看账目，直接说道：“分红不能按之前的比例来，我要占70%，你占30%。”

李砚愣住了，以为自己听错了，连忙说道：“表姐，咱们签了协议的，约定好我60%、你40%，怎么能说改就改？”

“协议是死的，人是活的。”秦梅冷笑一声，“你好好想想，要是没有我当初的20万，你面馆都开不起来，后来我又投了80万，总共投了100万，没有我的资金支持，你能有今天的盈利吗？”

“我承认你投了钱，但面馆能有今天，更多的是靠我每天用心经营，把控口味和品质，积累口碑，这些都是我的心血。”李砚据理力争。

“经营有什么难的？随便找个人都能做，关键是要有钱。”秦梅语气强硬，“而且这一年来，我和王浩也帮了你不少忙，管控成本、对接供货商，没有我们，你能省下那么多钱吗？”

旁边的王浩也帮腔道：“就是，我妈为了这个面馆操碎了心，你只不过是会做几碗面而已，凭什么拿60%？我妈拿70%都少了。”

李砚看着眼前的母子俩，心里彻底凉了，他知道，秦梅早就预谋好了，等面馆盈利了，就想独占大部分利润…

“不管怎么说，协议不能反悔，分红必须按约定的比例来。”李砚的语气也坚定了起来。

“我不管什么协议，要么按我说的比例分红，要么你就退出，我把你之前的投入还给你，面馆归我。”秦梅开始威胁李砚，“你要是不同意，我就天天来面馆闹，让你做不了生意。”

李砚很清楚，秦梅说到做到，要是她真的来面馆闹，只会影响面馆的口碑，损失更多的客人，到时候得不偿失。

权衡再三，李砚只能妥协，按照秦梅的要求分红，秦梅分到127.4万，李砚只分到54.6万，比协议约定的少了一半还多。

拿到分红后，秦梅的态度更加嚣张，直接跟李砚说，她不想跟他合作了，要自己开一家面馆，就开在临江区的万达商场里，那里客流量更大，装修更豪华，肯定能比砚味面馆做得好。

李砚心里很愤怒，但也没多说什么，只是平静地问道：“你要开面馆，跟我没关系，但你不能挖我面馆的员工，也不能用我研发的配方。”

秦梅得意地笑了笑：“员工愿不愿意跟我走，看我给的工资，配方嘛，我自然有办法拿到，你就等着看吧，用不了多久，我的面馆就能超过你。”

第二天，秦梅就开始行动，她找到面馆的主厨老周，开出了双倍工资，让老周跳槽到她的面馆，还承诺给老周股份。

老周在砚味面馆做了一年多，跟着李砚学会了浇头的制作和汤底的熬制，是李砚最信任的厨师，他抵挡不住双倍工资和股份的诱惑，答应了秦梅，还偷偷复制了李砚存放在后厨的配方。