葡萄酒过滤筛在酿制葡萄酒时起着关键性的作用，它可能会影响成品的清澈度与口感等一些质量问题。而这些都离不开葡萄酒过滤筛的参数选择。正确选择一台合适的设备可以确保葡萄酒酒体的稳定。

选择过滤精

过滤精度指滤材能截留的最小颗粒大小，单位为微米。不同精度的滤芯可以用于不同目的。粗滤主要可以用于发酵后去除比较大的酒泥和果渣。精滤能够去除绝大多数酵母和细小的颗粒，使酒液达到基本的澄清。选择时，要根据酒的状态和最终目标，有时需要多级过滤，从粗到细逐级进行。

控制工作压力

工作压力是过滤的驱动力，但并不是越高越好。压力主要由泵提供，并要在过滤过程中克服滤材的阻力。随着过滤的进行，杂质堵塞滤孔，阻力会增大，进口压力也会逐渐升高。要在设备规定的最大工作压力内进行操作。

注意工作温度

过滤时酒液的温度也是很重要的，温度过低时会令酒石酸结晶大量的析出，迅速堵塞滤芯；同时酒液黏度高，过滤会比较困难。温度过高则可能会加速酒的氧化，影响口感。要根据自身情况合理的去选择。

接触材质

所有与酒液接触的部件的材质，必须是要符合食品卫生安全标准，并且不能和葡萄酒发生化学反应。过滤器壳体和管道通常使用不锈钢材质，会更加的耐用。滤材本身需要确认它的材质对葡萄酒没有吸附，不会影响酒液的风味和颜色，并通过相关食品安全认证。