大家总说石油、稀土是中国的宝贝资源，其实很多人忽略了一样更厉害的东西——黄土高原的黄土。它覆盖64万平方公里，散落在陕西、甘肃、宁夏、山西一带，最厚的地方能堆到300米，是几十万年间风尘一层层堆积出来的，全球没有哪个国家能有这么厚的黄土层。石油稀土越挖越少，黄土却能长久种地。它土质疏松多孔，存水又保肥，天然带着钙、钾、磷等矿物质：碳酸钙10%‑15%，全磷0.12%‑0.15%，速效钾超150毫克每公斤，自带肥料属性。北方干旱少雨，黄土透气排水好，不容易烂根，是旱田绝佳土壤。中华文明几千年能扎根北方，很大程度上，就是靠这一层黄土托起来的。