一个人差点毁了一座城！为了打卡成都的地道风味，一对夫妻兴冲冲钻进街边的串串地摊火锅，正吃得热火朝天时，女子无意间的一瞥，却瞬间让她胃里翻江倒海。

只见老板端着邻桌客人吃剩的锅底，毫不在意地径直倒进了后厨的大锅里，没过一会儿，又将另一桌的残羹剩汤如法炮制。女子简直不敢相信自己的眼睛，她强压着恶心，气冲冲地走到老板面前质问：“你怎么能把别人吃剩的锅底回收再用？这也太不卫生了！”

谁料老板非但没有半分愧色，反而梗着脖子理直气壮：“我干这行二三十年了，一直这么做！老汤煮出来的串串才够味，你们外地人就是不懂！”

女子又急又气，直言担心吃出病来。老板却拍着胸脯大放厥词：“怕啥？我这摊位电话明明白白写着，明天你们两口子要是吃出问题，哪怕吃死了，我都赔！这串串行当，本来就是这么干的！”

眼看老板如此蛮横不讲理，女子当即放话要向市场监管部门投诉。这话彻底惹恼了老板，他瞬间变了脸，恶狠狠地威胁道：“你们要是敢砸我的生意，我让你们在成都的旅途别想安生！”

这件事被曝光到网上后，立刻掀起轩然大波。有网友震惊发问：“成都的小伙伴出来说说，串串真有这种回收锅底的操作吗？”也有知情者感慨：“十几年前就严打过这种乱象，后来锅底都开始收费了，没想到现在还有人顶风作案！”还有人忧心忡忡：“万一有食客携带乙肝等传染病，这锅老汤岂不是成了传播病菌的温床？”

好在成都市场监督管理局反应迅速，接到举报后第二天就对这家违规地摊进行了严肃查处，并明确表态：对食品安全问题零容忍！

但网友们的质疑并未就此平息：一个公然回收锅底的摊位，竟然能堂而皇之经营二十多年，日常监管的漏洞究竟出在了哪里？

食品安全无小事，它连着千家万户的健康，更是一座城市的口碑底线。如果监管总是等问题曝光后才“亡羊补牢”，而非主动出击排查隐患，那么“舌尖上的惊吓”只会一次次上演，最终损害的，不仅是消费者的信任，更是一座美食之都的金字招牌。

希望相关部门能以此为戒，织密日常监管的防护网，让每一位食客都能安心地大快朵颐。