老话说：“秋燥伤肺，百病由生。”十月的风一紧，很多人就开始嗓子冒烟、喉咙黏痰咳不净，喝水都肿，吃点东西就胀肚。这时候，菜市场里那堆黑乎乎、圆滚滚的荸荠，你可千万别错过——它可是十月正当时的“润燥小能手”。
荸荠，也叫马蹄，汁水足、性子润。生吃脆甜，熟吃温润，一能利尿消水肿，二能润肺化痰，三还能帮脾胃加把劲。光说没

用，四道家常做法，轮着吃，舒坦过深秋。
第一道：荸荠玉米排骨汤
荸荠8颗去皮，甜玉米1根切段，排骨300克焯水去沫。砂锅先炖排骨40分钟，再下玉米和荸荠，小火20分钟，盐少许。汤清甜不腻，化痰利尿，腿脚发胀的人喝两天，身子都轻快。
第二道：荸荠雪梨水
荸荠6颗、雪梨1个，雪梨用盐搓皮去核切块。600毫升水先煮荸荠15分钟，再放雪梨煮10分钟，不用加糖。干咳、嗓子有异物感的，喝它比光啃梨管用，润肺又利尿，把燥气从小便排出去。
第三道：荸荠炒木耳
荸荠7颗切片，木耳泡发焯水，青椒半个。荸荠先焯1分钟去寒性，蒜片爆香，木耳青椒大火炒2分钟，再下荸荠炒2分钟，盐调味。低脂清爽，吃肉多了积食生痰的，这道菜健脾开胃，化解痰湿。
第四道：荸荠山药羹
荸荠5颗切碎，铁棍山药一段切丁，大米40克。大米先煮20分钟，加山药再煮15分钟，最后放荸荠煮8分钟。山药中和荸荠凉性，健脾润燥两不误，脾胃弱、易水肿的人当早餐最合适。
提醒一句：荸荠偏凉，拉肚子的人别多吃；它长在泥里，生吃一定洗净去皮，熟吃更稳妥。
十月吃时令，别只会生啃。轮着做这四样，润肺、化痰、健脾、利尿，把秋燥和湿气一起请出去。您家今年荸荠打算怎么吃？不妨从今晚这碗汤开始。