心心念念的把子肉，说了很久，一直没来得 及尝试，今天下了大雨，适合在家吃肉啦， 有没有和我一样爱吃肉的小伙伴啊

一、把子肉

用料：冰糖 一小把 生抽 3勺 八角 3粒 五花肉 500克 香叶 5片

辅料：老抽 1大勺 干辣椒 3个 盐 少许 啤酒 1罐 蚝油 1大勺 鹌鹑蛋 20个 青椒 10根

制作工艺：

步骤 1

space

五花肉切厚片

步骤 2

space

平底锅里，煸出多余的油脂，这样才不会腻

步骤 3

space

这个油留着，用来炸鹌鹑蛋和青椒

步骤 4

space

煎出虎皮状

步骤 5

space

炒糖色，加入半碗温水，注意别烫着。

步骤 6

space

倒入肉肉，加入调料，一小罐啤酒，嘟嘟嘟，炖煮40分钟，加入鹌鹑蛋和青椒，再炖20分钟

步骤 7

space

出锅啦，可以盖饭啦

二、熊猫小贴士

1、焯水可以去除血沫

2、酱油可以根据自己口味酌情增减

以上就是把子肉的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。