一碗枸杞尖蛋花汤,顺应云南秋天气候,润燥无负担
人到中年,慢慢明白最好的养生,从来不是昂贵的补品,也不是复杂的药膳,而是顺时而食,跟着季节好好吃饭、好好照顾自己。
尤其是咱云南,气候独特,地处高原,白天暖和,早晚温差大,就容易出现体内燥热的情况;这个时候,身体最怕重油重补、大荤大腻的食物。吃得太厚重,脾胃运化不动,不仅养不了身体,反而容易堆积负担。
特别入秋后,很多三四十岁的朋友容易口干,嗓子发燥。
这个时节不用熬复杂的滋补老火汤,一碗简单家常的枸杞尖蛋花汤,清润不寒凉,清淡无负担,日常喝特别合适。
枸杞尖在本地菜市场很容易买到,新鲜嫩脆,是这个季节的时令食材。不少人只知道凉拌枸杞尖,其实拿来煮汤,口感鲜嫩,温和舒缓,做起来也不费时间。
枸杞尖本身自带清鲜的草本凉润感,富含维生素和膳食纤维,能缓解秋燥带来的口干舌燥、咽喉干痒,搭配鸡蛋的优质蛋白,清润不寒凉,喝完嗓子和肺里都觉得特别舒服。
枸杞尖保留了枸杞里的护眼活性成分,搭配鸡蛋里的维生素A,对长期对着电脑、
手机的人特别友好,能缓解眼睛干涩酸胀
枸杞尖蛋花汤
【枸杞尖蛋花汤做法】
1. 枸杞尖摘掉老硬的梗,反复冲洗干净,沥干水分备用;鸡蛋打入碗中,充分搅散。
2. 锅里加水烧开,开大火,放入枸杞尖,煮几十秒就行。一定要大火,小火久煮枸杞尖容易发黄变老,鲜嫩口感就没了。
3. 随后调成小火,沿着锅边缓缓淋入蛋液,不要马上搅动,等蛋液微微定型,轻轻推散,就能形成细腻好看的蛋花。
4. 加一点点盐调味,滴几滴香油(猪油可提前放)就可以关火出锅。
一碗汤有蔬菜和鸡蛋,补充优质蛋白和维生素。
再搭配一节甜玉米,一小块杂粮馒头,都是天然粗粮。粗粮消化速度平缓,饱腹感很强,吃完不容易很快饥饿,不会动不动就想吃零食。
很多姐妹控体重,直接把主食全部戒掉。短期体重会掉,时间一长容易乏力、气血不足,很难长期坚持。像玉米、杂粮馒头这类粗粮,适量吃反而利于管理体型,肠胃负担小。
管理体型不必刻意节食,像这样清淡的家常饮食,就是很好的选择。
养生这件事,贵在日常坚持。每天有空出门走几千步,能走路就不要坐车;尽量不要熬夜。饮食搭配、充足的休息,慢慢调养,身体会舒服很多。不用搞得很复杂,家常食疗,简单长久才最重要。
温馨提示:本文分享的只是家常食疗日常养护,属于饮食调理,不能替代药物,身体不适请及时就医。