生活点滴广东狮头鹅，原产潮汕，是我国国家级畜禽遗传资源，也是国内体型最大的肉用鹅种。头部肉瘤发达，形似雄狮，因此得名。成年鹅体格壮硕，肉质紧实丰润，油脂分布均匀。

它是潮汕卤鹅的首选原料，历经老卤慢浸，咸香入味，皮弹肉嫩。在潮汕宴席，卤狮头鹅是待客硬菜，承载着地方饮食文脉，是刻在潮汕人舌尖上的家乡味道。