老话“秋吃白，病不来”！入秋润燥养肺，这几样适合吃的白色食材收好！
入秋之后嗓子发干、皮肤紧绷，时不时还干咳两声，很多人都有这种感受。老话讲“秋吃白，病不来”，看着是简单的民间俗语，不管从传统食疗还是现代营养角度，都能说得通。秋天主燥，燥邪容易侵扰肺部，肺喜润怕干，燥气一来，口鼻、咽喉干涩的感觉就找上门了。中医认为白色食物大多入肺经，适合滋阴润燥，所以秋天适当安排白色食材，是很实用的时令饮食思路。
那适合秋天的白色食材都有哪些，怎么吃更合适？下面这几样超市随处能买到。山药，算是秋日根茎菜里的主力军，既能健脾养胃，营养也很丰富。脾胃是后天之本，脾胃顺畅，营养才好吸收。不少人一到秋天就忙着贴秋膘，顿顿大鱼大肉，很容易给脾胃添负担。不妨用山药搭配排骨、鸡肉一起炖汤，或是蒸熟直接吃、煮粥清炒，软糯好消化，老人小孩都适合。
百合搭配莲子，是秋季汤粥的经典组合。百合润肺清心，莲子养心安神。秋燥的时候不少人心烦、夜里睡不安稳，煮上一碗百合莲子甜汤，或是熬进大米粥里，温润舒服。干百合、干莲子很容易买到，记得提前泡发再煮，口感更佳。
银耳还有“平民燕窝”的叫法，里面的银耳多糖对身体有益，熬出满满的胶质，一碗下肚，喉咙和胃部都润乎乎的。一般泡发撕碎，加红枣枸杞慢炖，少量冰糖调味就行。重点提醒：银耳别隔夜泡发，当天泡当天煮，吃着更安心。
秋梨是秋季应季水果，含水量超85%，补水效果直接。生吃脆甜解渴，但脾胃偏弱的人不适合多生吃，炖熟会温和很多。冰糖雪梨、银耳梨汤都是经典吃法，润燥的同时不容易刺激肠胃。
白萝卜，民间称作“小人参”，有助润肺化痰，炖汤、凉拌都不错。白萝卜炖排骨鲜而不腻，缓解咽喉干痒很合适。但它性质偏凉，脾胃虚寒的人别一次吃太多，优先熟吃。
选对食材之外，还要理性看待“贴秋膘”。以前物资匮乏，夏天消耗大，才需要秋天多吃肉补充能量。现在大家平时吃得并不缺油水，再猛吃荤菜，容易滋生内热，干燥感反而更重。多搭配山药、白萝卜这类根茎菜，清淡滋养，更适配现代人。
当然也要分清主次：食补只是日常调养。如果干咳、咽干的症状很重，长时间没有缓解，一定要及时就医，不能单靠食物硬扛。
秋天吃得舒服，不在于食材多昂贵、滋补力度多大，而是顺应时节。白色食材润燥养肺，根茎菜健脾，搭配起来，少重油厚肉，多清润汤水。好好安排一日三餐，身体自然会觉得清爽舒服。
秋天润燥，你最喜欢煮银耳羹还是冰糖雪梨？